全麦肉桂树莓英式松饼

在搅拌器的碗中，混合面粉，酵母，肉桂，发酵粉和盐.

在一个小碗里，搅拌牛奶和蜂蜜. 把搅拌器调低，慢慢地把湿食材加入干食材中. 搅拌至混合物开始混合，但不要把所有的面粉都搅拌进去. 添加树莓. 搅拌至面粉完全混合，必要时刮掉碗边.

将搅拌桨更换为面团钩. 将搅拌器调到中高(或中等，取决于搅拌器的强度)，揉至面团光滑，然后开始从碗边拉开. 根据搅拌器的不同，这需要5-10分钟. 面团会有点粘.

将面团舀到涂过黄油或喷过不粘锅喷雾的碗里. 盖上保鲜膜，让它在一个温暖的地方发酵，直到体积翻倍，大约一个小时.

把面团放在撒了少许面粉的面上. 轻轻挤压. 分成8等份. 把面团揉成球状. 面团会很粘，但尽量少用面粉.

把面团团放在撒了玉米粉的烤盘上. 轻轻地把面团压到1英寸厚，直径约3英寸. 在顶部撒上橄榄油或不粘锅喷雾. 用保鲜膜盖上，让面团发酵至两倍大，大约40分钟.

用中火加热煎锅或大煎锅. 在热煎锅上刷黄油.

轻轻地将生面团，玉米面朝下，放在煎锅上. 将面团间隔2英寸. 把火调到中低，煮大约8分钟，直到底部变成金黄色. 将松饼, 减少低, 煮8-10分钟，或者敲松饼时发出空心的声音.

从煎锅中取出，稍微冷却后趁热食用. (对于最好的角落和裂缝，用叉子分开松饼.)

一旦冷却，这些松饼最好烤着吃. 将剩菜储存在密封容器中.