全麦肉桂覆盆子英式松饼

在搅拌器的碗里，混合面粉，酵母，肉桂，发酵粉和盐.

在一个小碗里，搅拌牛奶和蜂蜜. 把搅拌器调低，慢慢地把湿的配料加入干的配料中. 搅拌至混合物开始混合，但面粉没有全部加入. 添加树莓. 搅拌至面粉完全混合，必要时刮下碗的边缘.

关掉面团钩的桨片附件. 把搅拌器调到中-高(或中-高取决于搅拌器的强度)，揉至面团光滑，并开始远离碗的边缘. 根据搅拌器的不同，这个过程需要5-10分钟. 面团会有点黏.

将面团舀进涂了黄油或喷洒了不粘剂的碗里. 用保鲜膜盖上，放在温暖的地方发酵，直到面团膨胀一倍，大约需要一个小时.

把面团翻到撒了少许面粉的表面. 轻轻挤压. 分成8等份. 把面团捏成球. 面团会很黏，但尽量少用面粉.

将面团球放在撒有玉米粉的烤盘上. 轻轻压下面团，直到1英寸厚，直径约3英寸. 在顶部喷上橄榄油或不粘烹饪喷雾. 盖上保鲜膜，让面团膨胀至两倍大，大约40分钟.

将平底锅或大煎锅加热至中火. 在热的煎锅上刷黄油.

把生面团，玉米粉一面朝下，轻轻地放在煎锅上. 把面团分开约2英寸. 把火调到中低火，煮到底部变成金黄色，大约需要8分钟. 把松饼翻过来, 降低到最低, 烹饪8-10分钟，或者直到松饼发出中空的声音.

从煎锅中取出，稍微冷却后趁热食用. (对于最好的角落和缝隙，用叉子把松饼分开.)

一旦冷却，这些松饼最好烤着吃. 把剩菜放在密封的容器里.