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素食酵母饼干

素食酵母饼干
素食酵母饼干是一种快速简单的方法,可以在任何时间得到完美的饼干!
收益率 12 饼干
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成分

  • 1 杏仁奶
  • 1 茶匙 柠檬汁
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2 1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 1/4 温水 (110-115°F)
  • 2 1/2 中筋面粉
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1 茶匙 细粒海盐
  • 2 汤匙 砂糖
  • 1/2 椰子油

指令

  • 在一个小碗里,混合杏仁奶和柠檬汁,放在一边.
  • 在另一个小碗里,混合酵母和温水. 待其起泡,约5分钟.
  • In a large mixing bowl, add flour, 泡打粉, 小苏打, salt, and sugar; whisk to combine. 用糕点切割器将椰子油切成豌豆大小. Stir in the 杏仁奶 mixture and yeast mixture; mix until flour is fully absorbed. 盖上厨房毛巾,放在温暖的地方2小时.
  • 预热烤箱至400华氏度. 面团发面后,把面团刮到撒满面粉的表面. 揉30秒左右,直到面团聚在一起,开始变得更有弹性. 如果面团太粘的话,再加一点面粉,但注意不要加太多面粉. 把面团擀成1英寸厚.
  • 在有边的烤盘上铺上烤盘纸或硅胶垫. 用饼干切刀把面团切成12块饼干. 把撒好面粉的饼干放在准备好的烤盘上. 烘烤11-13分钟,直到饼干发福,呈金黄色.

笔记

配方的 面包师的心.

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