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甘薯三叶草卷

甘薯三叶草卷
这款简单的甘薯三叶草卷非常轻盈蓬松,加上甘薯泥和蜂蜜,略带甜味!
收益率 18
1

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成分

  • 4½- 5 面包粉
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或21 /4茶匙 铂酵母
  • 1 1/2 茶匙 食盐
  • 1 牛奶 (加热到120 - 130°F)
  • 1/4 (加热到120 - 130°F)
  • 1/4 蜂蜜
  • 1 (室温)
  • 3/4 捣碎的红薯
  • 3 汤匙 无盐黄油 (软化)

指令

  • 在搅拌器的碗架上固定有桨叶附件, 混合两杯半面粉, 酵母, 和盐.
  • 在一个小碗里,搅拌牛奶、水、蜂蜜和鸡蛋. 将湿食材加入干食材中,搅拌至完全混合. 再加入两杯面粉、红薯泥和黄油. 将桨架更换为面团钩,揉至面团光滑有弹性. 面团应该从碗的两侧拉开,有一点粘性. 如果面团太粘,再加1/2杯面粉.
  • 将面团放入喷过不粘锅喷雾的大碗中. 盖上盖子,让其发酵至两倍大,大约1小时.
  • 把面团倒在撒了面粉的表面,然后压下去. 把面团分成18等份. 把每一份分成3等份.
  • 用不粘烹饪喷雾轻轻喷洒松饼罐. 把每个面团揉成一个球. 在每杯松饼罐里放3个面团. 盖上盖子,发酵30分钟或直到大小翻倍.
  • 当面包卷升起时,将烤箱预热到375华氏度. 将面包卷烘烤15-20分钟或至金黄色.
  • 移到铁丝架上,趁热食用.

笔记

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审查 & 评论

盖尔·马丁内斯| 回复

五星级
一直用酵母烘焙

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