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慢炖全麦晚餐卷

慢炖全麦晚餐卷
非常适合你下次家庭聚餐, 这些全麦晚餐面包卷会让你的烤箱热起来的, 因为它们是用慢炖锅做的! 每个人都会喜欢这些美味丰盛的全麦晚餐卷, 你会爱上它们的简单制作.
收益率 12
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评论

成分

面团

  • 1 牛奶 (加热至95华氏度)
  • 1 (0.25盎司)一包(7克)或2又1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 2 汤匙 蜂蜜
  • 1 汤匙 砂糖
  • 2 汤匙 融化的黄油
  • 1/2 茶匙 食盐
  • 2 2/3 石磨全麦糕点粉

一流的

  • 1 汤匙 融化的黄油
  • 1 茶匙 蒜盐
  • 1 茶匙 海盐

指令

  • 首先把牛奶放在微波安全的杯子里加热. 在牛奶中加入酵母,搅拌一两次,然后静置5-10分钟至起泡.
  • 将酵母混合物倒入一个大碗中,加入蜂蜜、糖、融化的黄油和盐. 用木勺搅拌均匀.
  • 加入全麦面粉. 搅拌至面团均匀. 面团会有点湿,有点黏.
  • 将面团分成12等份. 把它们揉成球.
  • 在慢炖锅(足够大,一层可以装下12个面包卷)上铺上羊皮纸,轻轻地喷上烹饪喷雾.
  • 将面团团放在羊皮纸上,放入慢炖锅中. 在盖子下面放一张大纸巾(这是重要的一步, 你不想让凝结的水滴到面团上),然后盖上慢炖锅.
  • 开大火煮90分钟. 检查熟不熟——中间的煎蛋底部应该煮透,外面的煎蛋应该略黄.
  • 把羊皮纸从慢炖锅里拿出来,放到烤盘上. 在烤箱(或500°F的烤箱)下烤面包卷2分钟.
  • 刷上黄油,撒上大蒜盐和海盐. 温暖的服务.

笔记

配方的 甜φ.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

乔| 回复

第一个问题:收据上没有提到要多久才能购买
被煮熟 ?
第二:国民彩票app下载能不能不用慢炖,用流光来完成面包的成型?

红星酵母| 回复

嗨,乔-谢谢你的问题. 当慢炖锅加热时,面包卷会升起来,不需要单独的升起时间. 成型后放入慢炖锅(第六步), 然后开大火煮90分钟. 这个食谱还没有用蒸锅测试过. 如果你尝试了,请告诉国民彩票app下载!
快乐烘焙!

Judy lewis | 回复

这些听起来很棒

艾米·塞登施密特 回复

你能用普通的小麦粉吗?

红星酵母| 回复

嗨,艾米,
是的, 只要留意你的面团,因为你可能需要调整所需的面粉量, 揉面/升温时间可能有所不同.

快乐烘焙!
卡罗

凯瑟琳·M·特里普利特| 回复

我可以用普通全麦面粉代替全麦糕点粉吗.

红星酵母| 回复

你好,凯瑟琳,
是的, 只要留意你的面团,因为你可能需要调整所需的面粉量, 揉面/升温时间可能有所不同.

快乐烘焙!
卡罗

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