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迷迭香奶酪晚餐卷

迷迭香奶酪晚餐卷
一种柔软的奶酪晚餐卷,上面撒着新鲜的迷迭香和海盐. 完美的日常或假日晚餐!
收益率 14
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成分

  • 2 (0.每个25盎司)包装(14克)或4又1/2茶匙 红星活性干酵母
  • 1 汤匙 砂糖
  • 1 (110-115°F)
  • 4 中筋面粉
  • 1/2 汤匙 食盐
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 2 磨碎的曼彻戈干酪或切达干酪
  • 1 (搅拌,用于蛋液)
  • 2 汤匙 新鲜切碎的迷迭香
  • 海盐和黑胡椒
  • 麦片 (烤盘上的灰尘)

指令

  • 在一个小碗里搅拌酵母,糖和一半的水直到溶解.
  • 在一个大碗里,加入面粉和盐,在中间挖一个孔. 将酵母混合物加入井中,用木勺或手指轻轻搅拌. 加入剩余的水,搅拌至面粉混合成球状. 如果感觉干燥,你可能需要加几滴水.
  • 把面团放在撒了面粉的工作台上,揉成球状. 将面团揉3-4分钟,用手的手心将其拉伸,然后折叠, 把面团翻1/4圈, 重复. 以一个漂亮的圆球形状结束任务.
  • 在碗里抹上橄榄油,把面团放进去. 用保鲜膜盖上碗,放在冰箱里保存一夜.
  • 第二天早上把碗从冰箱里拿出来,放在撒了面粉的工作台上. 把它压平,或者用擀面杖擀平,擀到大约一英寸厚. 如果面团太冷,无法处理,盖上盖子,放在柜台上1/2到1小时.
  • 在面团上撒上磨碎的奶酪,开始折叠并将面团揉成球状.
  • 用刀将面团切成14块,每块重2.5盎司. 把每一片卷成6英寸长,打个结.
  • 将其放入撒上少许玉米粉的大烤盘中, 每卷之间留一点空隙. 使用糕点刷, 把打好的鸡蛋涂在每个面包卷上,再撒上盐, 黑胡椒和迷迭香. 在面包卷上铺上干净的茶巾,静置30-45分钟.
  • 预热烤箱至400华氏度.
  • 在烤箱里烤20-25分钟,直到它们变成金黄色.

笔记

配方的 Foodness亲切.

这个食谱是你做的吗?

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审查 & 评论

Tatiana V | 回复

我在别人的网站上找到了这个食谱. 面粉说的是1磅,但谷歌了一下换算成杯 & 用三杯半面粉做的,显然不对. 但我昨晚做的,今天上班的感恩节聚餐时吃. 人们喜欢他们! 不确定他们是不是像照片里那么大,因为我没有让它休息一夜,但不管怎样,他们在聚餐上说了很多赞美的话! 会再次制造!

迷迭香芝士晚餐卷 回复

失去了时间.  我过去也做过自己的面包食谱, 也喜欢在红星酵母网站上寻找创意.  我今天分享的这个食谱在他们的网站上,由Foodness亲切提供[…]

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