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快速酪乳酵母卷

快速酪乳酵母卷
轻而蓬松的酪乳酵母卷——从零开始,带着爱. 搭配你最喜欢的日常晚餐或特殊场合的晚餐. 观看下面的视频教程.
收益率 24
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评论

成分

  • 4 to 4 1/2 中筋面粉 (分)
  • 1 (0.25盎司)一包(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
  • 3 汤匙 砂糖
  • 1 茶匙 食盐
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1 1/4 白脱牛奶
  • 1/2
  • 1/2 起酥油或黄油

指令

  • In a stand mixer bowl, combine 1 1/2 杯 flour, yeast, sugar, salt and 小苏打; mix well. 在平底锅或微波安全的盘子里, 热脱脂乳, 水 and shortening/butter until warm (120-130°F; shortening/butter does not need to melt). 加入面粉混合物中. Using a paddle attachment, blend on low speed for 30 seconds; beat on medium speed for 3 minutes.
  • 切换到面团挂钩附件. 慢慢地加入足够的剩余面粉,使面团变硬. 揉至光滑有弹性,约需5至8分钟.
    (注意:手动搅拌:按上述步骤进行, 用木勺或打蛋器在大碗中混合原料. 在撒上面粉的表面揉至光滑有弹性.)
  • 将生面团放入上了少许油的碗中,翻转至顶部上油. Cover; let rise until indentation remains after poking dough with finger down to second knuckle, 约30分钟.
  • 打面团. 分成4等份. 把每四份分成6等份. 把每一块都捏成一个光滑的球. 放入涂了油的15×10-inch果冻卷盘. Cover; let rise in warm place until almost doubled, about 20-30 minutes.
  • 预热烤箱至400华氏度.
  • 烤15到20分钟至金黄色. 从锅中取出,放在铁丝架上冷却.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

劳拉| 回复

五星级
我必须补充的是,面包粉必须根据这个网站上关于铂金酵母烘焙的提示使用这个食谱,因为面包粉可以经得起酵母的考验.

劳拉| 回复

我很兴奋地告诉大家,这绝对是最简单的方法, 最美味的, 最美味的面包卷.
看到这么简单的制作过程,我非常兴奋.
我喜欢白金酵母. 我去了我的商店,因为他们完全没有酵母了.
我会在别处找到的.
非常感谢红星公司. 我爱你!

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