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快速简单的新月卷

快速简单的新月卷
国民彩票app下载简化版的牛角包不再需要裹上一层又一层的黄油, 更不用说额外的脂肪了.
收益率 24 转到40卷
4

评论

成分

  • 3 普通面粉,分成两份
  • 1 (0.25盎司)一包(7克)或2又1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 3 汤匙 砂糖
  • 1 1/2 茶匙
  • 1/2
  • 1/3 炼乳
  • 3 汤匙 黄油
  • 1 (室温)
  • Egg Wash: 1 蛋 and 1 汤匙 水; whisk together

指令

  • 在一个立式搅拌碗中,加入1杯面粉,酵母,糖和盐. 搅拌混合. 在平底锅或微波安全的盘子里, 加水, milk and 黄油; heat to 120-130°F (黄油 does not need to melt).
  • 在面粉混合物中加入牛奶混合物. 用搅拌桨,以中速搅拌4分钟. Add 蛋; beat 1 minute. 切换到面团挂钩附件. 逐渐加入剩余面粉,用面团钩揉5 - 7分钟至光滑有弹性.
    (注意:手动搅拌:按上述步骤进行, 用木勺或打蛋器在大碗中混合原料. 在撒上面粉的表面揉至光滑有弹性.)
  • 将生面团放入上了少许油的碗中,翻转至顶部上油. 盖上盖子冷藏2小时,然后让面团在柜台上放置30-45分钟.
  • 将面团放在撒有面粉的面上,揉6次左右,使其产生气泡. 分成3等份. 把每个部分卷成14英寸的圆. 用锋利的刀或披萨刀,切成8或10个馅饼形状的楔形. 从宽边开始,将每个楔子滚向圆点. 放在无油的烤盘上,一面朝下,弯曲成月牙形. Cover; let rise until indentation remains after touching.
  • 预热烤箱至350华氏度.
  • 把蛋液刷在月牙卷上 . 烤15到18分钟,直到金黄色. 从烤盘上取出,放在铁架上冷却.

笔记

获取面包机方法 在这里.
图片由 完全美味.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

谢伊·西蒙斯 回复

两茶匙盐? 对吗??

红星酵母| 回复

你好,谢,
是的,大面包(5杯面粉)需要2茶匙盐. 你可以将盐的量减少到1/2茶匙. 只要留意你的面团,因为它可能会涨得更快.

快乐烘焙!
卡罗

特里| 回复

这些可以提前做好并冷冻吗?

红星酵母| 回复

你好特里,
是的,他们可以. 这里有一个冷冻和半烘焙技巧的链接: http://www.mohallalive.com/yeast-baking-lessons/postpone-baking/.
快乐烘焙!
卡罗

朱莉·布拉斯基 回复

五星级
我喜欢这个食谱! 它们既漂亮又美味! 每个人都喜欢他们! 我还没反应过来他们就走了! 我用干咖喱牛肉配土豆丁做馅料. 我赚不到足够的钱来满足观众!这绝对是最受欢迎的食谱!

琳达| 回复

五星级
朱莉·布拉斯基,你能分享一下你的干咖喱牛肉加土豆丁的食谱吗? 听起来不错,我很想尝尝.

珍妮特| 回复

4星
与其说是羊角面包,不如说是面包卷,但很好吃,看起来也不错. 国民彩票app下载在中间加了一块巧克力做巧克力.

劳尼·毕夏普 回复

五星级
我爱吃牛角面包一定要尝尝

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