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快速和容易的新月形卷

快速和容易的新月形卷
国民彩票app下载简化版的牛角面包不需要卷上一层一层的黄油, 更不用说额外的脂肪了.
收益率 24 到40卷
4

评论

成分

  • 3 中筋面粉,分裂
  • 1 (0.25盎司)包装(7克)或2 1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 3 汤匙 砂糖
  • 1 1/2 茶匙
  • 1/2
  • 1/3 炼乳
  • 3 汤匙 黄油
  • 1 (室温)
  • Egg Wash: 1 蛋 and 1 汤匙 水; whisk together

指令

  • 在搅拌盆中加入1杯面粉,酵母,糖和盐. 搅拌结合. 在炖锅或微波安全的盘子, 加水, milk and 黄油; heat to 120-130°F (黄油 does not need to melt).
  • 将牛奶混合物加入面粉混合物中. 使用桨装置,以中速搅拌4分钟. Add 蛋; beat 1 minute. 切换到面团挂钩附件. 慢慢加入剩余的面粉,用面团钩揉捏5 - 7分钟,直至面团光滑有弹性.
    (注:手工搅拌:按以上步骤进行, 用木勺或打蛋器在大碗中搅拌材料. 在撒了面粉的表面揉捏至光滑有弹性.)
  • 将生面团放入抹了少量油的碗中,转到上面抹上一层油. 盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时,然后让面团在柜台上放置30-45分钟.
  • 把面团放在撒了少量面粉的表面,揉约6次以释放气泡. 分成3等份. 把每个部分卷成一个14英寸的圆圈. 用锋利的刀或切披萨的刀,切成8或10个馅饼形状的楔形. 从宽边开始,把每个楔子都卷向这个点. 放在未抹油的饼干片上,尖面朝下,弯曲成新月形. Cover; let rise until indentation remains after touching.
  • 预热烤箱至350华氏度.
  • 在新月形面包卷上刷蛋液 . 烤15到18分钟或直到金黄色. 从烤盘上取出,放在烤架上冷却.

笔记

图片由 完全美味.

这道菜是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用#红星酵母标签

审查 & 评论

谢西蒙斯| 回复

两茶匙盐? 这是正确的?

红星酵母| 回复

你好,谢,
是的,大面包(5杯面粉)需要2茶匙盐. 你可以把盐的用量减少到半茶匙. 只要盯紧你的面团,它可能会涨得更快.

快乐烘焙!
卡罗

特里| 回复

这些可以提前做好并冷冻吗?

红星酵母| 回复

你好特里,
是的,他们可以. 这里有一个关于冷冻和烘烤的提示: http://www.mohallalive.com/yeast-baking-lessons/postpone-baking/.
快乐烘焙!
卡罗

朱莉Blaskie | 回复

五星级
我喜欢这个食谱! 他们是美丽和美味! 每个人都喜欢他们! 我还没反应过来他们就走了! 我用干牛肉咖喱和土豆丁做馅料. 我做的还不足以让观众满意!这绝对是最受欢迎的食谱!

琳达| 回复

五星级
朱莉·布拉斯基,你能分享一下咖喱干牛肉配土豆丁的食谱吗? 听起来真不错,我很想试试.

珍妮特| 回复

4星
更像一个面包卷,而不是羊角面包,但好吃,看起来不错. 国民彩票app下载在中间加了一块巧克力做巧克力.

launey主教| 回复

五星级
我爱牛角面包,你得尝尝

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的配方? 速度,!