南瓜卷
成分
- 4 杯 面包面粉，分开
- 1 汤匙 红星活性干酵母
- 1 1/2 茶匙 盐
- 1/3 杯 红糖
- 4 茶匙 南瓜香料
- 2 汤匙 水
- 1/4 杯 植物油
- 1 杯 南瓜 (罐头、泥)
- 2 大 鸡蛋
一流的
- 1/4 杯 黄油,融化了
指令
- 在带有桨叶附件的立式混合器中, 混合两杯面包粉, 酵母, 盐, 红糖和南瓜香料. 在平底锅或微波安全的盘子里，将水、油和南瓜加热到120-130°F. Add to flour mixture; beat 2 minutes on medium speed. Add 鸡蛋; beat 3 minutes.
- 切换到面团挂钩附件. 慢慢加入足够的剩余面粉，搅拌成柔软的面团. 揉至光滑有弹性，约5至7分钟.(注意:手动搅拌:按上述步骤进行, 用木勺或打蛋器在大碗中混合原料. 在撒上面粉的表面揉至光滑有弹性.)
- Place dough in lightly greased bowl; turn to grease top. Cover; let rise until dough has doubled in size or indentation remains after poking dough with finger down to second knuckle.
- Turn dough onto lightly floured surface; punch down to remove air bubbles. Divide dough into 3 parts; divide each part into 5 pieces. 把每一块都捏成一个光滑的球. 把顶部蘸上融化的黄油. 放入涂了油的9×13-inch锅中. Cover; let rise until indentation remains after lightly touching side of a roll.
- 预热烤箱至375华氏度.
- 烤20到25分钟至金黄色. 从锅中取出卷. 对于软侧辊，不会分开. 冷却在架子上.
审查 & 评论
珍妮丝·艾莉森 •
我喜欢你的食谱, 但因为我刚刚被诊断出患有糖尿病, 如果能找到适合糖尿病人饮食的食谱就好了. 你的网站上有很好的信息.
嗨,珍妮丝,
看看国民彩票app下载的全谷物/全麦食谱: http://www.mohallalive.com/recipes/whole-grain-healthy-breads/. 经常向你的医生咨询营养建议.
快乐烘焙!
卡罗
简| •
把餐卷分开，适合做红薯!
最近，我把这个奇妙的食谱用在红薯上，而不是南瓜泥上. 结果非常非常好，他们在我家人中很受欢迎. 面包卷的质地很好, 颜色很吸引人, 它的味道和秋天的味道完全吻合——只是有点甜. 明天下午感恩节晚餐的时候我会再做一次. 我在我的烘焙博客上写了一篇关于红薯卷的文章. 这是链接 . . . http://janessweets.Blog网站.com/2012/10/sweet-potato-pull-apart-dinner-r…