跳到主要内容

白金速溶酵母番茄佛卡夏面包

白金速溶酵母番茄佛卡夏面包
它的内部很有嚼劲,加上新鲜的葡萄番茄,使它的外皮呈焦糖色,令人上瘾, 这款迷迭香佛卡夏面包有酸面包的浓烈舒适感,但没有麻烦, 多亏了白金速溶酵母.
收益率 1 (16×12英寸)佛卡夏
1

评论

成分

  • 4 杯(500克) 中筋面粉
  • 1 (0.63盎司包装(18g) 白金速溶酵母酵母
  • 2 茶匙(6克) 粗盐
  • 1 1/2 杯(360克) 温水 (120°F/49°C至130°F/54°C)
  • 5 汤匙(70克) 橄榄油,切碎
  • 1 1/2 杯(250克) 葡萄番茄,对半切开
  • 1 汤匙(2 g) 新鲜迷迭香碎
  • 1 丁香 大蒜 (5克,切碎)
  • 2 茶匙(6克) 海盐片

指令

  • 在支架搅拌机的碗内安装有桨片附件, 搅拌面粉, 白金速溶酵母酵母, 手工撒粗盐. Add 温水 and 2 tablespoons (28g) oil; beat at medium speed for 5 minutes.
  • 在大碗上涂上少许油. 将面团放入碗中,转动至表面上油. 盖上盖子,在温热中升起, 无通风处(75°F/24°C)直到尺寸翻倍, 45分钟到1小时.
  • 在烤盘中加入2汤匙(28g)油. 把面团翻到准备好的烤盘上. 用涂了油的手指轻轻把面团压成10英寸的圆. 用保鲜膜盖好,放在温暖无风的地方(75°F/24°C)放置30分钟.
  • 用涂了油的手指,把面团压成14×11-inch椭圆形. 用保鲜膜松盖, 让它在温暖中升起, 无通风处(75°F/24°C)直到膨胀, 25至30分钟.
  • 预热烤箱至425°F(220°C).
  • 轻轻将小窝压入面团表面. 淋上剩下的1汤匙(14克)油. 上面撒上番茄、迷迭香和大蒜. 撒上海盐.
  • 烤至金黄,约15至20分钟. 在平底锅上冷却10分钟. 趁热食用或常温食用.

笔记

食谱刊登在《国民彩票app下载》杂志上.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

黛比·方| 回复

五星级
这个简单的食谱很好吃. 我把涂了油的羊皮纸放在锅上. 容易清理.

Barb Tomko | 回复

我能用面团钩代替桨来搅拌吗?

红星酵母| 回复

嗨,Barb,
是的. 它是一种比较湿润的面团,所以你可能需要刮几次.
快乐烘焙!

埃尔希| 回复

烤盘是多大的? 谢谢你!.

红星酵母| 回复

嗨,埃尔希,
半平底锅很适合做这道菜.

快乐烘焙!
卡罗

留言回复

制作食谱? 速度,!