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香蒜沙司马苏里拉夹心晚餐卷

香蒜沙司马苏里拉夹心晚餐卷
这些香蒜沙司马苏里拉夹心晚餐卷不仅是假日食谱的好选择, 它们全年都很棒! 在这些超级柔软的酵母卷里放上新鲜的马苏里拉奶酪和美味的罗勒香蒜酱绝对不会错!
收益率 12
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成分

  • 3/4 牛奶
  • 1/4 无盐黄油
  • 1/4 温水 (110-115°F)
  • 1 (0.25盎司)包装(7克)或2 1/4茶匙 铂酵母
  • 1 (轻轻打)
  • 1 茶匙 粗盐
  • 3 中筋面粉
  • 橄榄油 (碗)
  • 8 盎司 新鲜马苏里拉奶酪珍珠 (室温下,可用新鲜的马苏里拉干酪圆 & 切成块)
  • 1/4 香蒜沙司 (室温)
  • 蛋液:1个大鸡蛋+ 1汤匙水 (打)
  • 帕玛森芝士丝 (可选)
  • 2 汤匙 融化的黄油
  • 海盐

指令

  • 在一个微波炉安全的盘子里,热牛奶1分钟. 加入1/4杯黄油,冷却至100华氏度.
  • Combine 温水, 糖 and yeast; stir. 静置5-10分钟直到起泡.
  • 在大碗中,将鸡蛋,牛奶混合物,酵母混合物,盐和一半面粉混合.
  • 继续加入足够的剩余面粉,直到面团不再粘稠,并形成一个球. (额外加面粉,一次一汤匙,如果需要的话.)
  • 把面团放到撒了面粉的砧板上. 揉5分钟或直到面团光滑有弹性. 如有需要,可添加额外面粉. 将面团放入一个抹了油的大碗中. 在面团上淋上一层油. 用湿毛巾盖住碗,放在温暖的地方,直到面团变大一倍, 约90分钟.
  • 将面团转移到平整的表面,并分成12等份. 面团会有点粘,有弹性.
  • 准备一个9×13-inch玻璃烤盘:铺上一层抹油的羊皮纸.
  • 把每一份擀平,在面团中间放上一团香蒜沙司和6-8颗马苏里拉芝士珍珠. 将芝士/香蒜沙司的边缘折成球状,捏紧即可. 注意:不要让香蒜沙司的油滴在外面,否则面团不会粘在一起. 将面包卷转移到准备好的烤盘中. 用毛巾盖. 把盘子放在温暖的地方,让卷变大一倍,大约60分钟.
  • 预热烤箱至400ºF
  • 在面包卷上刷上蛋液,并在上面撒上帕尔玛奶酪(可选).
  • 烤12-14分钟,直到变成金黄色.
  • 从烤箱中取出,刷上融化的黄油,撒上海盐. 将卷放置5分钟后上桌.

笔记

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