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没有玉米面包松饼

没有玉米面包松饼
一种美味的发酵玉米面包,与一碗辣椒或汤完美搭配!
收益率 12 大松饼
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成分

  • 2 中筋面粉
  • 1/2 麦片
  • 2 汤匙 砂糖
  • 1/2 茶匙 食盐
  • 3 汤匙 酥油或黄油,软化
  • 1/4 茶匙 牛至
  • 1/2 茶匙 百里香 (如果需要)
  • 1
  • 1 (0.25盎司)一包(7克)或2又1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 1
  • 2 汤匙 融化的黄油,烘烤后用来刷刷 (可选)

指令

  • 水在110°-115°F和所有其他成分在室温.
  • Measure the first 7 ingredients into a bowl; whisk to combine. 拨出.
  • Pour the warm 水 into a stand mixer bowl; stir in yeast. 静置3 - 5分钟.
  • 将鸡蛋和1/2面粉混合物加入酵母混合物中. 使用桨式连接, 以中速搅拌2分钟(或用木勺或面团打蛋器混合),直到光滑.
  • 加入剩余的面粉混合物,搅拌至光滑,大约1到1分半钟. (你也可以用木勺或打蛋器搅拌.)从碗边刮下面糊.
  • Cover; let rise in warm place until doubled, about 30 minutes.
  • 同时,给12个大松饼杯抹油.
  • 搅拌发酵好的面糊约30秒. 注意,这是一种粘稠的面糊.
  • 用勺子舀入松饼杯,盛的不要超过半满. 轻拍台面上的平底锅,使面糊沉淀. 搅拌至面糊达到杯子顶部,大约30分钟.
  • 预热烤箱至400华氏度.
  • 烤15到20分钟,或者烤到两面焦黄. 从平底锅移到冷却架上. 如果需要的话,刷上黄油. 温暖的服务.

笔记

玉米面包制作:将面糊倒入一个9英寸见方的抹油平底锅中. 在375华氏度的烤箱里烤20到25分钟.
照片: 尤珀女孩

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