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意大利复活节面包

意大利复活节面包
这种节日面包中间有一个鸡蛋,和家人一起制作很有趣,是复活节庆祝活动的美丽中心!
收益率 4 面包
2

评论

成分

  • 3 面包面粉,分开
  • 1 (0.25盎司)一包(7克)或2又1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 3 汤匙 砂糖
  • 1/2 茶匙 食盐
  • 1 茶匙 柠檬皮磨碎或茴香籽碎
  • 3/4 牛奶
  • 1/4 无盐黄油 (冷了,切成小块)
  • 2 鸡蛋 (室温)

一流的

  • 蛋液:1个鸡蛋加1茶匙水 (打)
  • 4 大的彩色鸡蛋 (生)
  • 2 茶匙 彩色的五彩纸屑

指令

  • In stand mixer bowl, add 1 杯 flour, yeast, sugar, salt, and lemon peel or anise seeds; mix well. 在平底锅或微波安全的盘子中,将牛奶加热到120-130°F. 在面粉混合物中加入牛奶和黄油. Using a paddle attachment, blend on low speed for 30 seconds; beat on medium speed for 4 minutes. Add 鸡蛋; beat 1 minute.
  • 切换到面团挂钩附件. 慢慢地加入足够的剩余面粉,使面团变硬. 揉至光滑有弹性,约5至7分钟.
    (注意:手动搅拌:按上述步骤进行, 用木勺或打蛋器在大碗中混合原料. 在撒上面粉的表面揉至光滑有弹性.)
  • 将生面团放入上了少许油的碗中,翻转至顶部上油. Cover; let rise until indentation remains after poking dough with finger down to second knuckle, 约1小时.
  • Prepare pans: Grease two cookie sheets; set aside.
  • 在工作面上轻轻撒上面粉. 把面团分成四等份. 把每个面团揉成12英寸长的绳子. 把每根绳子缠在一个彩色鸡蛋上. 交叉两端. 捏在一起,切掉多余的面团. 放在准备好的平底锅上. 用一块干净的厨房布盖上,轻轻触摸面包的一侧后,让面包发酵直到留下凹痕, 大约1到1.5小时.
  • 预热烤箱至375华氏度.
  • 在面包上刷上蛋液,注意不要把蛋液沾到鸡蛋上. 撒上五彩纸屑. 烤25到30分钟,或直到深金黄色.

笔记

获取面包机方法 在这里.

这个食谱是你做的吗?

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审查 & 评论

莫妮卡| 回复

五星级
和我意大利祖母的食谱相比,这太简单了! 我加了一茶匙茴香调味,味道就像她的一样. 我做了两个测试面包,每次都很完美! 感谢你给我机会用机器搅拌面团做复活节面包.

阿尔玛@ EasterTreats | 回复

五星级
多好的面包啊! 我得在复活节前找时间做这些漂亮的面包. 这对我来说将是一顿完美的早餐. 谢谢分享!

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