跳到主要内容

蜂蜜黄油南瓜晚餐卷

蜂蜜黄油南瓜晚餐卷
南瓜的香味, 香料, 蜂蜜, 烘烤的面包在屋里飘来飘去,令人陶醉.
收益率 8 - 12卷
0

评论

成分

面团

  • 1/3 牛奶
  • 2 汤匙 无盐黄油
  • 1
  • 1/2 南瓜泥
  • 2 1/4 中筋面粉
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
  • 1 汤匙 砂糖
  • 1 汤匙 南瓜派香料
  • 1 茶匙 地面肉豆蔻
  • 1/2 茶匙 食盐 (可选,按口味)

蜂蜜黄油

  • 2 汤匙 无盐黄油 (融化)
  • 2 汤匙 蜂蜜

指令

  • 向2杯微波安全量杯或微波安全碗中加入牛奶. 加入黄油,用高功率加热,使黄油融化,大约45秒. 搅拌直到黄油完全融进牛奶中.
  • 加入鸡蛋,南瓜泥,搅拌均匀.
  • 放入装有面团钩的立式搅拌机的碗中, 或大搅拌碗(手揉), 加入剩下的面团材料. 搅拌均匀.
  • 把湿的南瓜奶混合物倒在干的配料上.
  • 将搅拌器调至低速, 揉5到8分钟, 或者直到面团变光滑并聚集在一起. This is not a sticky dough; if your dough is sticky, 俗气的, 或gloppy, 加入额外的面粉, 一次一汤匙, 直到面团不再黏腻.
  • 将面团放入搅拌碗中,搅拌碗中轻轻喷洒了烹饪喷雾. 把面团翻过来一次,两面都涂上少许油脂,用保鲜膜盖上碗.
  • 把碗放在温的, 无气流环境,直到面团几乎翻倍大, 大约45到60分钟. 不走的时间流逝的时钟吗. 等到面团几乎变成两倍大的时候再做,如果花的时间超过一个小时,也没关系.
  • 把面团压下去,翻到不粘面上. 在你的柜台上喷上烹饪喷雾或者撒上面粉.
  • 将面团分成8到12份,每一份揉成一个光滑的球.
  • 将面团放入内衬锡箔并喷有烹饪喷雾的9英寸方形平底锅中. (注:如果您想使用隔夜或提前的选择, 把面包卷放进锅里,盖上锡箔纸, 将平底锅放入冰箱. 准备好烤的时候, 从下面的下一步开始, making sure to allow the dough to come to room temp and rise nicely; it could take longer than the 45 minutes indicated below since dough is coming right out of a cold fridge.)
  • 在平底锅上盖上一张锡箔纸, 把平底锅放在暖炉中, 无气流的环境,直到面团的体积几乎翻倍, 大约45分钟. 预热烤箱至375华氏度.
  • 制作蜂蜜黄油:在微波炉安全的小碗中融化黄油,高功率约45秒. 加入蜂蜜搅拌均匀. 小贴士:将同等分量的软化黄油(不要融化)和蜂蜜混合, 搅拌至松软,就可以和面包卷一起食用了.
  • 在烘烤, generously brush dough with 蜂蜜 butter; reserve any extra and brush it on after baking.
  • 烤15到17分钟, 或者直到金黄, 圆顶, 煮熟的通过, 当被敲击时, 声音应该是中空的. 让面包卷在锅里冷却,直到它们足够冷,可以在食用前处理. 卷筒在室温下可保持密封长达4天. 在微波炉中加热5到10秒,以恢复刚烤好的味道和软化. 完成(烘焙)的卷将在冰箱中保持密封长达6个月.

笔记

配方的 Averie厨师.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

玛丽| 回复

什么时候加酵母——是和所有的干料一起加吗? 难道它不需要加入一种湿的成分,这样它就可以激活和泡沫一点?

红星酵母| 回复

嗨,玛丽-在第三步中加入酵母、面粉和其他干配料. 铂金酵母是一种速溶酵母,可以直接添加到面粉中, 不需要先激活它. 然而, 当然,你可以先用1/3杯牛奶(加热到110-115华氏度)来激活它——搅拌进去,静置10分钟. 当它激活时,融化黄油. 然后继续步骤2,在酵母混合物中加入鸡蛋、融化的黄油和南瓜泥.
快乐烘焙!

最受欢迎的秋季食谱:樱桃,巧克力 & 泥土| 回复

这看起来很简单,但我喜欢好吃的南瓜卷. 当松软的酵母卷面包和南瓜松饼的微妙香料和坚果味相遇时,世界上什么都不会出错. 这是我感恩节餐桌上的主食,但全年都很容易做. 你可以把它们当配菜吃,也可以把它们做成三明治. 点击这里查看食谱. […]

刻意杂志- 2017秋季食品趋势-刻意杂志| 回复

与南瓜的关系比你想象的要大. 一些有趣的食谱包括南瓜千层面和蜂蜜南瓜晚餐卷. 西葫芦也在时髦独特的菜肴中掀起波浪. 试试香菜馅的或者里面的[…]

南瓜香料狂热- 20个南瓜香料食谱,不会让你呕吐-庞克妈妈| 回复

南瓜晚餐卷和一些美味的蜂蜜黄油. […]

留言回复

制作食谱? 速度,!