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美味的美国白面包

美味的美国白面包
丰富美味的面包卷可以搭配您的下一餐,无论是早餐、午餐还是晚餐.
收益率 12
6

评论

成分

  • 3 面包粉,分
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 1/4 砂糖
  • 1 茶匙
  • 3/4 牛奶
  • 1/4 黄油
  • 2 鸡蛋

指令

  • In a stand mixer bowl, add 1 1/2 杯 flour, yeast, sugar and 盐; whisk to combine.
  • 放在炖锅或微波安全的盘子里, combine 牛奶 and 黄油; heat to 120-130°F (黄油 does not need to melt). Add 牛奶 mixture to flour mixture; mix on low speed using a paddle attachment. 加鸡蛋. 中速拍3分钟.
  • 切换到面团钩附件. 慢慢加入足够的剩余面粉,揉成柔软的面团,直到光滑有弹性, 大约5到7分钟.
    (注:手工搅拌:按以上步骤操作, 用木勺或打面器在大碗中混合材料. 在撒了面粉的表面揉至光滑有弹性.)
  • 将面团放入抹上少许油的碗中,翻转至顶部. Cover; let rise until indentation remains after poking dough with finger down to second knuckle, 大约一个小时.
  • Turn dough onto lightly floured surface; punch down to remove air bubbles.
  • Divide dough into 4 equal parts; divide each part into 3 pieces.
    对于平底锅卷,把每一块都捏成一个光滑的球,放在一个涂了油的9×13-inch蛋糕锅里.
    对于单个卷, 把球放在抹了油的松饼杯里,或在抹了油的烤盘上间隔2到3英寸.
  • Cover; let rise until indentation remains when touched.
  • 预热烤箱至375华氏度.
  • Bake: Pan 卷 – 20 to 25 minutes; Individual 卷 – 12 to 15 minutes. 如果愿意,可以在上面刷上融化的黄油. 从锅中取出,放在铁架上冷却.

笔记

取面包机方法 在这里.
一个很好的, 用3汤匙融化的黄油和2茶匙蜂蜜就可以制作出甜甜的奶油卷. 把面包卷从烤箱里拿出来后,马上用这种混合物刷一遍.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

Pizzmom | 回复

五星级
这些是我吃过的最好的最好的,自制的比面包卷更好…. 这个食谱真的很有用…. 为复活节做了三批…. 这些将成为我的食谱,我将尝试用面团做一条面包,试着用它做肉桂卷和面包……. 最好的最好的我不敢相信 . 我用面包机的面团来混合我的面团。. 下次我要试试Kitchenaid…. 希望能找到另一个有这么好的效果的食谱,继续努力…

Erik | 回复

五星级
我用2杯einkorn和1杯AP面粉代替了面包粉,结果很好.

Sallie R. | 回复

五星级
我没有面包机,在没有面包机的情况下,用手搅拌的面包量非常好. 我已经很多年没有使用酵母烘焙了,我发现这些方法很简单,而且效果非常好! 这个食谱制作了大约20个小面包卷,填满了我9乘13的烤盘. 它们很漂亮! 面包卷再好不过了! 谢谢你!!

伊丽莎白·科普兰| 回复

五星级
我为晚宴做的. 我的家人也喜欢他们

里克| 回复

五星级
我今天为国民彩票app下载的复活节晚餐做了这些,非常好吃. 谢谢你!.

宝拉 回复

五星级
我妈60年来每个节日都做这种面包卷,直到她去世. 国民彩票app下载无法停止吃它们. 味道,难以置信. 现在,我做了. 这是一份多么美妙的礼物啊. 伟大的工作明星!!!!!!!!!!!

乔安妮| 回复

这些面包卷真好吃 & 很容易做! 每个人都喜欢它们. 我以前是根据酵母包装背面的食谱做的. 我真高兴又找到了食谱!

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制作食谱? 速度,!