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无麸质酵母饼干

无麸质酵母饼干
美味的无麸质南方饼干. 这些发酵的饼干非常适合做周日早上的早午餐. 足够结实,可以做肉汁或夏日的甜浆果和鲜奶油.
收益率 6 饼干
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评论

成分

  • 1 1/2 无糖杏仁奶 (预留3汤匙)
  • 1 1/2 茶匙 红星快升酵母
  • 3 无麸质通用面粉
  • 1/2 麦片
  • 1 汤匙 泡打粉
  • 1/4 茶匙 食盐
  • 3/4 黄油 (冷)
  • 3 汤匙 砂糖砂糖或粗糖 (超过)

指令

  • 预热烤箱至400华氏度. 在烤盘上铺上羊皮纸,备用.
  • 热牛奶, 预留3汤匙, 放入小平底锅或微波安全碗中加热(110-115°F), 温暖——但不要太热而不能触摸).
  • 加入酵母搅拌,放置5分钟.
  • 在一个大碗里搅拌面粉,玉米粉,泡打粉和盐.
  • 用糕点切割器或两把刀将大块黄油切进面粉混合物中. 你会希望混合物有豌豆大小的块状.
  • 慢慢地把牛奶和酵母混合物加入面粉中. 轻轻地折叠,直到所有东西都融合在一起.
  • 把面团放在两张羊皮纸之间.
  • 将面团压平成1英寸厚的矩形. 如果面团很黏,可以在上面轻轻撒上一点无麸质面粉.
  • 用撒了面粉的饼干切刀或玻璃,把饼干切出来,放在准备好的烤盘上.
  • 在每块饼干上刷上保留的牛奶,撒上大量的糖.
  • 放入烤箱烤15-18分钟.
  • 最好当天就吃. 搭配蓝莓果酱和鲜奶油.

笔记

食谱由珍娜·埃德米斯顿提供.

这个食谱是你做的吗?

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审查 & 评论

劳里·莱特福特| 回复

真正的牛奶可以被取代吗?

红星酵母| 回复

嗨,劳里,
是的,应该没问题.
快乐烘焙!
卡罗

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