跳到主要内容

四粒英式松饼

四粒英式松饼
自制英式松饼,到处都是角落和缝隙,非常适合装黄油 & 果酱.
收益率 16 英式松饼
0

评论

成分

  • 4 to 4 1/2 中筋面粉
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
  • 1/2 全麦面粉
  • 1/2 小麦胚芽
  • 1/2 速溶燕麦片
  • 1 脱脂干牛奶固体
  • 3 汤匙 砂糖
  • 2 茶匙 食盐
  • 2 温水 (120-130°F)
  • 1/4 植物油
  • 1/4 麦片

指令

  • 立式搅拌碗, 加入2杯普通面粉, 酵母, 全麦面粉, 小麦胚芽燕麦, 奶粉, sugar and salt; mix well. 在面粉混合物中加入温水和油. 使用搅拌桨,低速搅拌30秒. 以中速搅拌3分钟.
  • 切换到面团钩附件. 慢慢地加入足够多的普通面粉,搅拌成紧实的面团. 揉至光滑有弹性,约5 - 8分钟.
    (注:手工搅拌:按以上步骤操作, 用木勺或打面器在大碗中混合材料. 在撒了面粉的表面揉至光滑有弹性.)
  • 将面团放入抹上少许油的碗中,翻转至顶部. Cover; let rise until indentation remains after poking dough with finger down to second knuckle, 约1小时.
  • 打孔面团. 在表面撒上玉米粉,将面团擀至半英寸厚. 用饼干或饼干切割机切成3英寸的圆. 把松饼放在不涂油的烤盘上. Cover; let rise until double, about 30 minutes.
  • 在涂了少许油的电煎锅或煎锅上烤,温度为325华氏度,每面烤约8分钟,直至深金黄色. 在铁丝架上冷却. 上菜、分菜和烤面包.

笔记

图片由 烘烤感.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstar酵母 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

蕾妮·杜登辛| 回复

在这个英式松饼食谱中,我可以用脱脂奶粉代替干牛奶固体吗?

红星酵母| 回复

嗨,蕾妮-是的! 让国民彩票app下载知道结果如何.
快乐烘焙!

堪萨斯州的凯蒂| 回复

从说明书上看,玉米粉是撒在面团上的. 你的意思肯定是把玉米粉撒在平面上,然后把面团倒在玉米粉上, 等.

红星酵母| 回复

嗨,来自堪萨斯州的凯蒂——玉米粉撒在干净的表面上, 然后把面团放在上面,擀成1/2英寸厚.
快乐烘焙!

四粒英式松饼-烘焙感| 回复

可以在红星酵母上找到完整的食谱[…]

留言回复

制作食谱? 速度,!