成分
- 1 1/2 to 1 3/4 杯 面包粉
- 1 汤匙 蜂蜜
- 1/2 茶匙 食盐
- 1 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1/2 杯 温水 (110-115°F)
- 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
- 1 杯 马苏里拉奶酪丝
- 3/4 杯 披萨酱
指令
- 在一个小碗里加入温水和酵母，放在一边直到产生泡沫.
- 一旦酵母准备好, 混合1.5杯面粉, 蜂蜜, 盐, 橄榄油和酵母混合在一个搅拌碗里. 用打面器或木勺搅拌均匀. 如果面团太黏，可以加入额外的面粉(每次一汤匙).
- 一旦面团揉在一起，有点黏, 在撒了少许面粉的表面上揉捏，直到面团变好有弹性. 大约6-8分钟.
- 将面团放入抹了油的搅拌碗中, 用洗碗巾盖上，放在温暖的地方，发酵至两倍大. 约15-30分钟.
- 预热烤箱至375华氏度.
- 面团发面后，往下打孔，分成8个大小相等的小块.
- 小心地拉伸每一块，就像你拉伸披萨一样，直到它有3英寸宽. 不要拉得太薄，否则面团会从中间裂开.
- 在每个“迷你披萨”的中间放一小团披萨酱，上面放一小堆碎马苏里拉奶酪.
- 小心地把面团的两边捏在一起，把酱汁和奶酪包起来.
- 密封后，将接缝面朝下放在涂了油的饼盘或蛋糕锅中.
- 所有的面包卷组装好后，在上面放上剩余的奶酪. 烤大约20分钟或直到它们变成金黄色.
- 让它稍微冷却，然后享用.
笔记
如果需要的话，你可以在面包卷上蘸上额外的酱汁, 或者在烘焙前将你最喜欢的披萨配料加入奶酪和酱料混合物中.
食谱由Carrie Burrill提供.
审查 & 评论
索尼娅| •
你能用蜂蜜代替糖吗?
你能把面团揉好放一个晚上吗?
你好，索尼娅-是的，用糖代替蜂蜜，一比一. For an overnight rise: use 1 茶匙 of 铂酵母 (instead of the entire packet); after kneading (step 3), 把生面团放在抹了油的碗里, 然后盖上盖子，放入冰箱过夜. 把碗拿出来，放在柜台上大约一个小时，然后继续步骤5.
快乐烘焙!
索尼娅| •
如果你没有蜂蜜怎么办?
你好，索尼娅-你可以用一汤匙砂糖来代替这个食谱中的蜂蜜.
快乐烘焙!
可能的食谱包括酵母|食品技术单元2 2015 | •
芝士披萨卷- http://www.mohallalive.com/cheesy-pizza-rolls/ […]
匿名| •
美味的!