成分
- 1 1/2 to 1 3/4 杯 面包粉
- 1 汤匙 蜂蜜
- 1/2 茶匙 食盐
- 1 汤匙 特级初榨橄榄油
- 1/2 杯 温水 (110-115°F)
- 1 (0.25盎司包装(7克)或21 /4茶匙 铂酵母
- 1 杯 马苏里拉奶酪丝
- 3/4 杯 披萨酱
指令
- 在一个小碗中加入温水和酵母，放在一边，直到产生泡沫.
- 一旦酵母准备好了, 混合一杯半面粉, 蜂蜜, 盐, 橄榄油和酵母混合在一起搅拌碗. 用搅拌器或木勺搅拌. 如果面团太粘，可以加入额外的面粉(每次一汤匙).
- 面团凑在一起，有点粘性, 在表面撒上少许面粉，揉至松软有弹性. 6 - 8分钟.
- 把面团放在一个抹了油的碗里, 用抹布盖住，放在一个温暖的地方，直到膨胀到两倍大. 15 - 30分钟.
- 预热烤箱至375华氏度.
- 面团发起来后，把面团压成8个大小相等的小块.
- 小心地拉伸每一块，就像你做披萨一样，直到大约3英寸宽. 不要拉得太薄，否则面团中间会裂开.
- 在每个“迷你披萨”的中间放一小块披萨酱，上面放一小堆马苏里拉奶酪丝.
- 小心地把面团的两边捏起来，把酱汁和奶酪裹起来.
- 密封好后，将有缝的一面朝下放入抹过油的饼盘或烤盘中.
- 在所有的面包卷组装完毕后，在上面撒上剩余的奶酪. 烤20分钟左右，直到它们变成金黄色.
- 让它稍微冷却，然后享用.
笔记
如果你喜欢的话，你可以在卷上蘸上额外的酱汁, 或者在烘焙前将你最喜欢的披萨配料加入奶酪和酱料混合物中.
食谱:Carrie Burrill.
审查 & 评论
索尼娅| •
你能用蜂蜜代替糖吗?
你能把这个面团做成过夜吗?
嗨，索尼娅-是的，用糖代替1比1的蜂蜜. For an overnight rise: use 1 茶匙 of 铂酵母 (instead of the entire packet); after kneading (step 3), 将面团放入抹油的碗中, 然后盖上盖子放在冰箱里过夜. 把碗拿出来，放在柜台上静置一个小时，然后继续第五步.
快乐烘焙!
索尼娅| •
如果你没有蜂蜜怎么办?
索尼娅-在这个食谱中，你可以用一汤匙砂糖来代替蜂蜜.
快乐烘焙!
可能的配方包括酵母| Food Tech Unit 2 2015 | •
奶酪披萨卷 http://www.mohallalive.com/cheesy-pizza-rolls/ […]
匿名| •
美味的!