成分
- 1 1/2 杯 温水 (110-115°F)
- 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 红星快升酵母
- 2 汤匙 砂糖
- 1 蛋 (打)
- 4 杯 通用面粉，分 (另外还有清理工作台面的费用)
- 1 茶匙 食盐
- 1/4 杯 融化的黄油
- 1 汤匙 橄榄油
- 2 杯 磨碎的切达干酪
- 1/4 杯 新鲜切碎的迷迭香
- 2 汤匙 新鲜鼠尾草碎
指令
- 在一个大碗里搅拌水和酵母，直到酵母溶解. 加入糖和鸡蛋搅拌均匀.
- 加入两杯面粉，直到看不见结块为止. 盖上保鲜膜或干净的毛巾，静置45分钟.
- 静置后，加入盐、融化的黄油和橄榄油. 混合均匀，然后加入剩下的2杯面粉，切达干酪，迷迭香和鼠尾草.
- 用木勺或者用手, 搅拌面团，直到它形成一个球，远离碗的边缘.
- 把面团翻到撒满面粉的表面，揉5分钟左右.
- 将面团放入抹了少许油的碗中, 用毛巾盖上，发酵至两倍大, 约1小时.
- 发酵后，把面团压下去，分成12等份.
- 把每一块压成矩形，然后紧紧地卷成圆木形状, 当你卷一个锥形完成时，在末端压得更重. 每个面包应该有4到5英寸长.
- 在烤盘上撒上玉米粉，把面包卷成4乘3的一排. 用毛巾盖住托盘，让其发酵约1小时.
- 预热烤箱至375华氏度. 在烤箱里烤20分钟，变成金黄色.
笔记
配方的 Foodness亲切.
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