成分
- 1 1/2 杯 温水 (110-115°F)
- 1 (0.25盎司)包装(7克)或2 1/4茶匙 红星快速发酵酵母
- 2 汤匙 砂糖
- 1 蛋 (打)
- 4 杯 中筋面粉,分裂 (擦拭工作台面的额外费用)
- 1 茶匙 食盐
- 1/4 杯 融化的黄油
- 1 汤匙 橄榄油
- 2 杯 磨碎的切达干酪
- 1/4 杯 新鲜的迷迭香碎
- 2 汤匙 新鲜切碎的圣人
指令
- 在一个大碗里把水和酵母混合，直到酵母完全溶解. 加入糖和鸡蛋，搅拌均匀.
- 加入两杯面粉，直到看不出结块. 盖上保鲜膜或干净毛巾，静置45分钟.
- 休息后，加入盐，融化的黄油和橄榄油. 混合均匀，然后加入剩下的2杯面粉，切达干酪，迷迭香和鼠尾草.
- 用木勺或你的手, 把面团揉成一个球，然后从碗的两边散开.
- 把面团放在撒满面粉的表面，揉约5分钟.
- 将面团放入抹了一点油的碗中, 用毛巾盖住，让它膨胀到两倍大, 大约1小时.
- 面团发起来后，把它压下来，分成12等份.
- 把每一块压平成矩形，然后紧紧地卷成圆木形状, 当你滚动的时候，在两端压得更重一些. 每个面包应该大约4到5英寸长.
- 在烤盘上撒上玉米粉，把卷好的圆面包按4 × 3的顺序放好. 用毛巾盖住托盘，让其发酵约1小时.
- 将烤箱预热到375华氏度. 放入烤箱烤20分钟，烤成金黄色.
笔记
配方的 Foodness亲切.
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