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芝士香草汉堡面包

芝士香草汉堡面包
自己做汉堡面包是一种很好的方式,可以为你的野餐增添更多的风味! 这些奶酪香草面包很软,里面有帕尔马干酪和新鲜切碎的香草.
收益率 8 面包
1

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成分

面团

  • 1
  • 3 汤匙 牛奶
  • 3 汤匙 无盐黄油
  • 3 1/2 面包粉
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2 1/4茶匙 铂酵母
  • 2 汤匙 砂糖
  • 1 1/2 茶匙 粗盐
  • 2 鸡蛋 (轻轻打)
  • 1 磨碎的帕尔玛干酪 (或者你选择的奶酪)
  • 2 汤匙 切碎的新鲜香草,如迷迭香 (鼠尾草,百里香,韭菜)

配料

  • 洗蛋液:1个大鸡蛋+ 1茶匙水 (打)
  • 2 汤匙 无盐黄油 (融化)
  • 2 汤匙 磨碎的帕玛森芝士
  • 2 汤匙 切碎的新鲜香草

指令

  • 在一个小炖锅中混合水、牛奶和黄油,用中低温加热至120-130°F.
  • 与此同时, 混合两杯面包粉, 酵母, 糖, 在搅拌器的碗里放盐, 如果你打算用手搅拌,也可以放在一个大碗里.
  • 将温水混合物倒入碗中,用面团搅拌器或木勺搅拌,直到混合.
  • 加入打好的鸡蛋、奶酪和香草,搅拌均匀.
  • 用面团钩低速揉面. 每次加入1 / 4杯剩余的面粉,直到面团聚集成一个球,开始清理碗的边缘, 但摸起来还是很黏. 你可能不需要所有的面粉.
  • 继续揉面团至光滑有弹性,约5分钟.
  • 盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约1小时,直到体积翻倍.
  • 轻轻地把面团压成8等份. 做成圆形,放在内衬羊皮纸或硅胶烤盘上.
  • 盖上保鲜膜,让其发酵至两倍,大约30分钟. 一两次,在上升的时候, 轻轻拍一下面包的顶部, 鼓励他们横向上升, 让它们看起来像传统的汉堡面包. 注意不要用力过猛.
  • 预热烤箱至400华氏度. 在面包顶部刷上蛋液,烤至金黄色,约10-12分钟.
  • 如果需要, 在热面包上刷上融化的黄油,上面撒上磨碎的奶酪和新鲜的香草.
  • 面包最好在烘烤的那天享用,但要在室温下保存3天. 它们也很容易冷冻. 用铝箔包紧,冷冻1个月. 在350华氏度的烤箱中加热30分钟,直到变暖.

笔记

配方的 完全美味.

这个食谱是你做的吗?

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芝士香草汉堡面包

——博客

芝士香草汉堡面包

获取一步一步的食谱教程.

审查 & 评论

Margaret A Schnell | 回复

酵母是即食的还是活性的?

红星酵母| 回复

嗨,玛格丽特,
白金酵母是一种混合了面团强化剂的即食酵母,它能提供更好的发酵效果. 您可以用国民彩票app下载的红星速升或活性干酵母1比1代替, 只要留意你的面团,因为发面时间可能会不同.
快乐烘焙!

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的配方? 速度,!