http://www.mohallalive.com 跳到主要内容

黄油酱饼干

黄油酱饼干
黄油果酱饼干在使用酵母和化学发酵的方式上很像天使饼干. 任何人都可以做,因为这个食谱几乎不会失败! 最后做出来的是一种黄油味十足、口感清淡的饼干,里面还夹着一袋果酱. 使用你最喜欢的口味的果酱,或者选择一款适合当前季节的! 观看下面的视频教程.
收益率 12 饼干
0

评论

成分

  • 2 1/2 ——目的面粉
  • 2 汤匙 砂糖
  • 1 1/2 茶匙 泡打粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或21 /4茶匙 红星速发酵母
  • 1/2 无盐黄油 (比室温略低)
  • 1 白脱牛奶 (加热到120 - 130°F)
  • 1/4 果酱

指令

  • 在一个大碗中,混合面粉,糖,泡打粉,小苏打,盐和酵母. 用搅拌器搅拌.
  • 用糕点搅拌机,把黄油切到面粉里,直到变成粗糙的面包屑. 在中间挖一个洞,倒入一半温酪乳. 用木勺搅拌均匀. 逐渐加入足够多的剩余酪乳,形成潮湿蓬松的面团. 你可能不需要一整杯的酪乳. (注意:加热后的酪乳可能看起来凝固和结块——这是可以的.)
  • 将面团转移到撒了面粉的表面,用撒了面粉的手, 将面团揉至柔软有弹性, 4 - 6分钟. 将面团擀成1/2英寸厚,对折,擀成2/3英寸厚. 用一个2英寸的饼干切割器蘸上面粉,用切割器在面团上压一压就能切出饼干. (*见备注)
  • 将饼干隔一英寸放在铺有羊皮纸的烤盘上. 在每块饼干中间以一定角度切一个1英寸的口子. 用一个裱花袋,把大约1茶匙的果酱塞进缝里. 盖上盖子,放在温暖的地方10到15分钟.
  • 预热烤箱至400华氏度. 将饼干烘烤12 -15分钟或至金黄色. 温暖的服务.

笔记

切饼干的时候,切的时候注意不要扭刀. 扭曲会挤压接缝,饼干会被烤得变形.
配方的 由内向的人烘焙.

这道菜是你做的吗?

国民彩票app下载想看! 标签 @redstaryeast 使用#红星酵母标签

审查 & 评论

帕蒂Travaglio | 回复

这些价格应该/能够上涨更长时间吗?

红星酵母| 回复

你好,帕蒂——你可以让它们发酵30分钟,以留出更多的发酵时间. 因为它是一种饼干,质地不像典型的酵母卷那样轻盈蓬松.
快乐烘焙!

查尔斯·特纳| 回复

你的食谱非常简单易行
sinserely

留下一个回复

的配方? 速度,!