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黄油果酱饼干

黄油果酱饼干
黄油果酱饼干在使用酵母和化学发酵的方式上很像天使饼干. 任何人都可以做,因为这个食谱几乎没有失败! 结果是一种奶油味极浓的饼干,里面有一袋果酱. 用你最喜欢的口味的果酱,或者选择一种适合当季的! 观看下面的视频教程.
收益率 12 饼干
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成分

  • 2 1/2 ——目的面粉
  • 2 汤匙 砂糖
  • 1 1/2 茶匙 泡打粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙
  • 1 (0.25盎司)一包(7克)或2又1/4茶匙 红星快升酵母
  • 1/2 无盐黄油 (比室温略冷)
  • 1 白脱牛奶 (加热至120-130°F)
  • 1/4 果酱

指令

  • 在一个大碗里,混合面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐和酵母. 用搅拌器搅拌均匀.
  • 用糕点搅拌机把黄油切进面粉里,直到它看起来像粗屑. 在中间挖一个洞,倒入一半的热脱脂牛奶. 用木勺搅拌均匀. 慢慢加入剩余的酪乳,形成潮湿蓬松的面团. 你可能不需要喝一整杯脱脂牛奶. (注意:脱脂牛奶在加热后可能看起来凝固和块状-这是可以的.)
  • 将面团转移到撒满面粉的表面,用撒满面粉的手, 把面团揉成柔软有弹性的样子, 约4-6分钟. 将面团擀成1/2英寸厚,对折,再擀成2/3英寸厚. 用2英寸的饼干切割器蘸面粉,在面团上切饼干,不要拧. (*见备注)
  • 把饼干间隔一英寸放在有羊皮纸衬里的烤盘上. 在每块饼干中间以一定角度切一个1英寸的缝. 用浇花袋,将大约1茶匙果酱倒入裂缝中. 盖上盖子,在温暖的地方发酵10到15分钟.
  • 预热烤箱至400华氏度. 把饼干烤12 -15分钟或烤成金黄色. 温暖的服务.

笔记

切饼干的时候,切的时候小心不要把刀扭了. 扭曲会捏住接缝,饼干烤起来就会变形.
配方的 由内向的人烘焙.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

Patti Travaglio | 回复

这些价格是否会上涨更长时间?

红星酵母| 回复

你好,帕蒂,你可以让它们发酵30分钟,这样可以有更多的发酵时间. 因为它是一种饼干,质地不像典型的酵母卷那样轻盈松软.
快乐烘焙!

查尔斯·特纳 回复

你的食谱很简单
sinserely

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