成分
- 1 杯 白脱牛奶 (加热至110-115华氏度)
- 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
- 1 汤匙 砂糖
- 2 汤匙 融化的黄油 (冷却到110-115华氏度，如果需要，可以在烤好的卷上刷更多)
- 1 大 蛋
- 2 1/2 – 3 杯 中筋面粉
- 2 汤匙 干式牧场调味料
- 1 茶匙 粗盐
指令
- 在一个大碗里加入酪乳，酵母，糖. 搅拌均匀，放置约5分钟或直到酵母开始冒泡.
- 加入融化的黄油和鸡蛋，用木勺或打面器搅拌.
- 加入2杯面粉，调味料和盐. 搅拌至混合. 每次加入1/2杯面粉，直到面团形成一个球，远离碗.
- 倒入撒有面粉的表面，揉3-5分钟，根据需要加入剩余的面粉.
- 把面团放在一个抹了少许油的碗里，把面团翻面，使面团四周都涂满油. 盖上茶巾或保鲜膜，放在温暖的地方一个小时或直到面团变大一倍.
- 把面团往下打孔以去除气泡. 分成16等份，捏成球状.
- 放入抹了油的烤盘中，间隔约一英寸. 盖上盖子，在温暖的地方发酵30-60分钟, 或用指尖轻触卷体后仍保持压痕.
- 预热烤箱至375华氏度. 烤12-15分钟或直到金黄.
- 如果需要的话，刷上融化的黄油.
笔记
配方的 厨房里的小姐.
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