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酪乳牧场晚餐卷

酪乳牧场晚餐卷
这是一款清淡可口的自制卷饼,味道浓郁. 它们是每天和节日膳食的绝佳补充.
Yield 16 rolls
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Ingredients

  • 1 cup buttermilk (加热到110 - 115°F)
  • 1 (0.25盎司)包装(7克)或2 1/4茶匙 Platinum Yeast
  • 1 tablespoon 砂糖
  • 2 tablespoons melted butter (冷却至110-115°F,如果需要,还可以在烤好的面包卷上刷上更多温度)
  • 1 large egg
  • 2 1/2 – 3 cups 中筋面粉
  • 2 tablespoons 干牧场调味料
  • 1 teaspoon kosher salt

Instructions

  • 加入白脱牛奶,酵母,糖到一个大碗搅拌. 搅拌混合,放置约5分钟或直到酵母开始起泡.
  • 加入融化的黄油和鸡蛋,用木勺或打蛋器搅拌.
  • 加入2杯面粉,牧场调味料和盐. 搅拌至相结合. 加入面粉,每次1/2杯,直到面团形成一个球,远离碗.
  • 倒在撒了少量面粉的表面上,揉捏3-5分钟,根据需要加入剩余的面粉.
  • 将生面团放入一个抹了少量油的碗中,转动生面团,使其四周都沾上油. 用茶巾或保鲜膜盖住,放在温暖的地方放置一个小时或直到面团扩大一倍.
  • 把面团往下压,去除气泡. 分成16个等份,做成球.
  • 放入抹了油的烤盘,间隔约一英寸. 盖上盖子,在温暖的地方发酵30-60分钟, 或直到用指尖轻轻触碰卷筒后留下凹痕.
  • 将烤箱预热到375华氏度. 烤12-15分钟或直到金黄色.
  • 如果需要的话,刷上融化的黄油.

Notes

Recipe by 厨房小姐.

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国民彩票app下载想看看! Tag @redstaryeast 使用#红星酵母标签

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