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酪乳蜂蜜面包

白脱牛奶蜂蜜面包
自制面包是全家人都会享受的简单乐趣. 蓬松,微甜,味道浓郁,非常适合做三明治.
收益率 2 (9×5英寸)面包
1

评论

成分

  • 2 (0.每包25盎司(14g)或4.5茶匙 红星活性干酵母
  • 1 茶匙 砂糖
  • 3/4 (110-115°F)
  • 1 1/2 白脱牛奶 (加热至110-115华氏度)
  • 2 汤匙 植物油
  • 3 汤匙 蜂蜜
  • 6 to 6 1/2 面包粉
  • 1 汤匙 食盐

指令

  • In stand mixer bowl, combine yeast, sugar and 水; let stand 10 minutes. 加入酪乳、油和蜂蜜搅拌. 加入2杯面粉和盐. 使用搅拌桨,低速搅拌30秒. 以中速搅拌3分钟.
  • 切换到面团钩附件. 慢慢地加入足够多的剩余面粉,搅拌成柔软的面团. 揉至光滑有弹性,约5 - 7分钟.
    (注:手工搅拌:按以上步骤操作, 用木勺或打面器在大碗中混合材料. 在撒了面粉的表面揉至光滑有弹性.)
  • 将面团放入抹上少许油的碗中,翻转至顶部. Cover; let rise until indentation remains after poking dough with finger down to second knuckle, 约1小时.
  • Grease two 9×5-inch loaf pans; set aside.
  • 把面团打孔,擀开,表面撒上少许面粉. 把面团分成两半,每半揉成光滑的球. 盖上盖子,静置10分钟.
  • 滚动或拍成14×7-inch矩形. 先从较短的一面开始,紧紧地卷起,将面团压成卷. 捏紧边缘和末端以密封. 放入准备好的面包盘中. Cover; let rise until indentation remains after touching, about 45 minutes.
  • 预热烤箱至375华氏度.
  • 烤30到40分钟,直到面包呈浅棕色,敲击时发出中空的声音. 从平底锅中取出放到铁架上冷却.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看看! 标签 @redstaryeast 使用标签#红星酵母

审查 & 评论

玫琳凯| 回复

速溶酵母可以代替活性干酵母吗?

红星酵母| 回复

嗨,Marykay -是的,你可以用1代替1. 只要留意面团的发面时间就可以了.
快乐烘焙!

Kia Jones | 回复

你能用面包机做吗? 你有路线吗?

红星酵母| 回复

嗨,克钦独立军,
是的,如果你的面包机可以处理6 - 6.5杯面粉. 只需按照面包机上的说明订购原料,使用白面包设置即可.

快乐烘焙!
卡罗

玛姬·奥尔| 回复

我做了一半的食谱,用我的面包机做面团循环. 在烤箱里用9×5平底锅烤面包. 美味的面包! 非常推荐这个食谱.
我用了通用面粉,因为我没有面包粉了. 我需要三杯半的面粉.

海伦| 回复

五星级
我做过好几次这种面包,味道非常好!! 现在它是国民彩票app下载家的主食.

克里斯汀·维埃拉| 回复

hi! 我可以代替AP面粉吗? 谢谢你!

红星酵母| 回复

嗨,克里斯汀,
国民彩票app下载推荐用面包粉做酵母面包. 然而, 如果你能找到亚瑟王通用面粉, 它的蛋白质含量很高,类似于面包粉. 必要时, 你可以用其他牌子的AP面粉, 记住,你可能需要更少的液体(从1/4杯开始, 需要的时候再加进去),少揉. (http://www.mohallalive.com/yeast-baking-lessons/baking-steps-guide/)
快乐烘焙!
卡罗

IBake2EatBread | 回复

我喜欢三明治面包. 那么好. 房子闻起来好香

阿贝| 回复

烤的时候味道好极了

比利| 回复

简单又美味! 烤的时候闻起来很香.

洛莉·帕克 回复

我刚开始做面包,这大概是我做的第四个面包了…….这是我目前最喜欢的! 非常嫩,味道非常非常好! 我强烈推荐你试试这款!

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