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啤酒和培根汉堡面包

啤酒和培根汉堡面包
完美的“男子气概”汉堡面包. 里面有黑啤酒,还有很多培根味.
收益率 12 面包
3

评论

成分

  • 1 牛奶
  • 1 你最喜欢的烈性啤酒
  • 3 汤匙 培根油脂 (或者黄油,如果你喜欢的话)
  • 1/4 砂糖
  • 1 1/2 茶匙 食盐
  • 5 to 6 原色的面包粉
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2 1/4茶匙 红星活性干酵母
  • 1 (打匀(用于蛋液))
  • 1/2 英镑 煎培根 (崩溃)

指令

  • 在一个中等大小的平底锅中,用小火加热,加入培根脂肪(或黄油)、牛奶、啤酒、糖和盐. 煮至低沸点. 关火,冷却至120-130°F.
  • 在电动搅拌器的碗中加入一半的面粉和酵母, 还有上一步的温湿食材. 用面团钩低速搅拌,直到面团开始融合在一起. 慢慢地加入足够的剩余面粉, 一次1/4杯, 直到面团没有太粘为止. 将搅拌器调成中/低调6分钟. (或用手揉8分钟.)面团完成后应光滑有弹性.
  • 把面团放入一个抹了油的碗中. 用抹布盖上,放在一个温暖的地方,直到它变成两倍大,大约一个小时.
  • 把面团压下来,放在撒了少许面粉的表面. 把面团分成12等份. 形成卷. 放在衬有羊皮纸的烤盘上. 发酵至两倍大,约30-45分钟.
  • 预热烤箱至400华氏度.
  • 每个面包刷上蛋液,撒上培根碎. 烤15分钟,或者烤至金黄色.

笔记

食谱由Carrie Burrill制作.

这个食谱是你做的吗?

国民彩票app下载想看! 标签 @redstaryeast 使用#红星酵母标签

审查 & 评论

唐娜K | 回复

五星级
做了两次,太棒了! 非常适合搭配烤汉堡(特别是填充了蓝纹奶酪的汉堡). 任何沾了烧烤酱的东西都会盖过小圆面包的味道. 冻结井.

芭芭拉·阿特伍德| 回复

洋葱芥末面包. 要尝试. 如果它们和B一样好,会让你知道吗&B面包.

芭芭拉·阿特伍德| 回复

五星级
谢谢你的啤酒培根面包食谱,我喜欢!

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的配方? 速度,!