成分
- 3 茶匙 白砂糖,分裂
- 1 (0.25盎司包装(7克)或2 1/4茶匙 红星活性干酵母
- 1 1/2 杯 温水,分裂 (约110 - 115°F)
- 2 汤匙 植物油
- 4 to 4 1/2 杯 中筋面粉,分裂
- 1 1/2 茶匙 食盐
- 3 汤匙 水
- 2 汤匙 无盐黄油 (融化后稍微冷却)
- 1 蛋黄
- 1 大蒜瓣 (剁碎)
- 2 茶匙 意大利调味料
- 1 茶匙 盐
- 1/2 茶匙 大蒜粉
- 1/2 茶匙 洋葱粉
- 1 1/2 杯 粉碎齐亚戈干酪奶酪
指令
- 在一个大碗或立式搅拌器的碗中，混合两茶匙糖和酵母. Add 1/2 cup of the warm 水; stir to dissolve. 静置5分钟，直至酵母起泡, 然后加入剩余的糖和水, 石油, 三杯面粉和盐. 搅拌结合.
- 用面团钩在中速, 将面团放入搅拌器中揉5分钟, 加入足够的剩余面粉，直到面团光滑, 面团有弹性，只有少许粘性; OR, 把面团放在撒了面粉的面上，用手揉10分钟, 加入足够的剩余面粉，直到面团光滑, 面团有弹性，只有少许粘性.
- Shape dough into a ball and place in a lightly greased bowl; turn to coat. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方加热1小时，直到翻倍.
- 打了面团. 在表面撒上少许面粉，分成8等份. 将每一块蛋糕做成一个长约5英寸的椭圆形, 然后转移到轻抹油或硅垫衬里的烤盘上, 每个面团之间留2英寸.
- 用锋利的锯齿刀在面团顶部切1/4英寸深. 用茶巾或涂了油脂的保鲜膜覆盖烤盘，静置30分钟，直到面团几乎翻倍并膨胀.
- 面团发酵时，将烤箱加热至400华氏度. 用中号碗, 水搅拌在一起, 融化的黄油, 蛋黄, 切碎的大蒜, 意大利调味料, 盐, 大蒜粉和洋葱粉. 当面团准备烘烤时，在顶部和侧面刷上香草混合物. 撒上切碎的阿齐亚戈奶酪.
- 烤20分钟, 半途转动平底锅, 直到面包卷烤透，上面的奶酪融化并变成棕色. 切片前在冷却架上完全冷却轧辊.
笔记
配方的 女孩与面团.
审查 & 评论
希瑟Meech | •
令人惊异的!!!
Snady | •
我没有这种奶酪，我可以用Colby代替吗? 我用同样的量吗????
谢谢你！!
嗨，桑迪-是的，你可以用Colby或任何你手边或喜欢的碎奶酪. 用同样的量.
快乐烘焙!
卡罗
芭芭拉| •
等不及要尝试这个食谱了吗.
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唐娜| •
很好. 这是给两个人做的，所以我做了4个三明治，2个热狗，4个小晚餐卷. 新鲜的迷迭香碎, 圣人, 我把百里香和面团混合在一起，再撒上一点, 而不是“意大利香草和大蒜”. 出来的时候又轻又好吃. 必须做更多!
珍妮| •
我喜欢这个食谱和汤搭配在一起，剩菜也可以做美味的馅料