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苹果蔓越莓晚餐卷

苹果蔓越莓晚餐卷
香甜可口的面包卷是传统节日餐桌上最完美的搭配.
收益率 12
2

评论

成分

  • 1 热牛奶 (110-115°F)
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
  • 2 汤匙 砂糖
  • 3/4 茶匙
  • 3 汤匙 黄油,融化了
  • 1
  • 3 面包粉,分
  • 1/4 craisins
  • 1/2 苹果,去皮,切碎
  • 涂在烤卷上的融化的黄油

指令

  • 在一个大碗里搅拌温牛奶,酵母和糖. 静置5分钟.
  • 发酵好后,加入盐、黄油和鸡蛋搅拌. 加入一杯面粉,轻轻搅拌. 加入葡萄干和苹果. 再加入1.5杯面粉搅拌.
  • 把面团翻到撒了少许面粉的表面,开始揉面, 根据需要再加入半杯面粉. 将面团揉5-10分钟,直到形成光滑的圆球.
  • 把面团放在一个涂满油的碗里. Cover; let rise in warm area to for 1 hour.
  • 把面团打孔. 把面团翻到撒了少许面粉的表面,然后分成12等份. 把每一块都捏成一个光滑的球. 放入抹了油的9英寸圆烤盘中. Cover; let rise in warm area for 1 hour.
  • 预热烤箱至375华氏度.
  • 烤12-15分钟,直到面包卷呈金黄色. 从烤箱中取出,放在铁丝架上. 在面包卷上刷上温黄油. 温暖的服务.

笔记

食谱由珍娜·埃德米斯顿提供.

这个食谱是你做的吗?

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审查 & 评论

Allison | 回复

你能用带面团钩的立式搅拌机做这个吗?

红星酵母| 回复

你好Allison -请讲. 开始与桨附件在第2步, if you have one; or use a wooden spoon, 用刮刀或打面器将食材混合在一起. 切换到第三步的面团钩,揉至面团光滑有弹性.
快乐烘焙!

安| 回复

你推荐哪种苹果? 史密斯奶奶或 ???

红星酵母| 回复

嗨,安,我是史密斯奶奶, 蜂蜜脆皮或任何其他你通常用来烘焙的苹果都适合这个食谱.
快乐烘焙!

Darlene Hennlich | 回复

有人用烤盘或者圆面包做的吗?

红星酵母| 回复

嗨,达琳-你可以用面团做面包. 发酵和烘烤的时间可能不同.
快乐烘焙!

斯蒂芬妮| 回复

五星级
神奇的卷!! 不知道我能不能提前做好在第二次升起前冷冻??

红星酵母| 回复

嗨,斯蒂芬妮-国民彩票app下载不建议在面包制作过程中冷冻,因为它会破坏酵母和面团结构,影响最终烘焙国民彩票的质量. 为了打破一些准备工作,你可以在前一天做好面团,然后冷藏一晚. 你也可以把烤好的面包卷冷冻起来——简单地让它们在烘焙后完全冷却, 然后用保鲜膜和箔纸密封包裹, 然后放入冷冻拉链袋. 更多的“提前准备”信息可以找到 在这里.

我希望这些信息对您有帮助.
快乐烘焙!

邦妮| 回复

我可以用AP面粉吗?

红星酵母| 回复

嗨,邦妮-面包粉是首选,因为它是一种强度更大的面粉,有助于在酵母烘焙面团中创造更好的结构. 你可以使用AP面粉,只是要注意揉面和发面时间可能不同.
快乐烘焙!

安妮| 回复

你有用两杯面粉做这个的方法吗.

红星酵母| 回复

嗨,安妮,
这个食谱用了3杯面粉. 你可以把配方切成两半,也就是1.5杯面粉.
快乐烘焙!

懒K | 回复

五星级
美味的! 他的丈夫甚至爱吃,他不喜欢蔓越莓.
是的,苹果确实会让面团变得黏糊糊的,但并不是什么大问题.
下次我会加两倍的蔓越莓. 因为我住在高海拔地区,烤起来大概要花40分钟!!

Bea | 回复

现在就等着它们升起来. 我发现它是一个非常粘的面团,需要额外的面粉. 等不及想看看结果如何了吗!!

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