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全谷物圣诞礼物

圣诞蛋糕是德国每年这个时候的烘焙传统. 点缀着干果的甜面包, 加了小豆蔻和一种特殊的杏仁酱. 从烤箱出来后,传统的做法是在热面包上涂上厚厚的黄油,然后裹上糖, 但国民彩票app下载跳过了多余的黄油,在上面撒上一层厚厚的糖,看起来就像外面的雪. 这条面包可以保存好几天,是很好的节日礼物.

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100%全麦圣诞礼物 从 新型健康面包五分钟 食谱.

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只需将所有材料倒入碗或食物储存容器中即可. 用打面器或木勺搅拌. Cover loosely and let rise on counter for 2 hours; refrigerate up to 5 days.

对于稍微颓废一点的版本,您可以使用 奶油糕点面团 -把1/4的水换成白兰地,加入小豆蔻和干果.

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在烘焙的那天,从桶里取出1.5磅(小哈密瓜大小)的面团.

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用大量面粉将面团擀成1/4英寸厚的椭圆形. 将1/2杯杏仁膏搓成绳子,铺在面团末端1/3处.

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将面团三次折叠在杏仁膏上, 使它形成一个s形, 当你从最后看的时候.

把面包放在有羊皮纸或不粘硅胶烤垫的平底锅上,盖上塑料,静置90分钟.

预热烤箱至350华氏度,烤箱中间放置烤架.

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待其静止后,用糕点刷轻轻涂上蛋液, 然后烤35到40分钟.

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让面包冷却大约20分钟

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然后撒上糖果的糖……

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直到它完全被覆盖,看起来像雪!

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点缀着干果的甜面包, 加了小豆蔻和一种特殊的杏仁酱. 撒上厚厚的一层糖,看起来像外面的雪. 这条面包可以保存好几天,是很好的节日礼物.
收益率 1 面包
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成分

全麦面团

  • 6 白色全麦面粉
  • 1 汤匙 铂酵母
  • 1 汤匙 粗盐
  • 1/2 汤匙 地面豆蔻
  • 1/4 重要小麦面筋
  • 2 温水
  • 1/2 无盐黄油,融化后稍微冷却
  • 1/2 蜂蜜
  • 4 鸡蛋
  • 1/4 白兰地 (可以用橙汁或红茶代替)
  • 1 1/2 切碎的干水果和/或蜜饯 (选择你最喜欢的. 我用了樱桃、葡萄干、小葡萄干和杏子.)

果子甜面包

  • 1 1/2 磅(681克) 全麦面团
  • 1/2 杏仁糊
  • 蛋液:1个鸡蛋加1汤匙水 (打)
  • 用于装饰的糖果糖

指令

做面团

  • 倒面粉, 酵母, 盐, 小豆蔻, 和重要的小麦面筋放在一个圆形的有盖子的食品储存容器中,用勺子或丹麦打面器搅拌. 加入水、黄油、蜂蜜、鸡蛋、白兰地和干果,搅拌均匀. 没有捏! 盖上盖子,放在柜台上静置2小时. 这个面团会很粘, 但在冷藏几个小时后就容易处理了. 它可以在冰箱里储存5天. 这些面团足够做三个1.5磅重的面包.

做偷来的东西

  • 在烘焙日, 取一块1.5磅的面团(小哈密瓜大小), 1/3冷藏面团食谱从上面)从桶. 把剩下的面团放回冰箱.
  • 用大量面粉,将面团擀成1/4英寸厚的椭圆形. 将1/2杯杏仁膏搓成绳子,铺在面团末端1/3处.
  • 将面团三次折叠在杏仁膏上, 使它形成一个s形, 当你从最后看的时候.
  • 把面包放在有羊皮纸或不粘硅胶烤垫的平底锅上,盖上塑料,静置90分钟.
  • 预热烤箱至350华氏度,烤箱中间放置烤架.
  • 用糕点刷在面团上轻轻涂上蛋液. 烤35到40分钟.
  • 在铁架上冷却约20分钟.
  • 把糖果的砂糖筛在上面,直到完全覆盖.

笔记


每天五分钟新健康面包-大师食谱

杰夫·赫茨伯格和Zoë François在2003年的儿童音乐课上相识,并撰写了超过715本面包食谱,印刷了000册. 杰夫, 训练有素的医生, 是一个自学成才的面包师,在纽约吃着美味的面包和披萨长大, 他渴望自己也能重现.  Zoë是在美国烹饪学院接受培训的糕点师和面包师. 她的作品出现在美国各地的博客上, 她的甜点菜单为作者家乡的高级餐厅增色不少, 明尼阿波里斯市, 明尼苏达州. 杰夫和Zoë是最早在他们的网站上用个人回应支持读者的食谱作者之一, BreadIn5.com从2007年开始,他们在博客上介绍他们的超快酵母面包.

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我要在圣诞节尝尝这个!

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