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慢锅不揉猴面包

慢炖猴面包

新学年即将来临, 许多父母和孩子都发现自己处于一种全新的生活模式中. 国民彩票app下载的孩子正在努力适应远程教育, 混合学习(或介于两者之间的学习),同时父母还要兼顾工作和新的教学事业. 至少可以说,它是狂野的,而且常常令人不知所措.

因为国民彩票app下载的孩子现在在家的时间更多, they are encouraged to take on more responsibility; we all have to pitch in to make our Covid lifestyles work. 他们负责的一个领域是厨房:切蔬菜, 烤面包, 学习使用炖锅都在他们的待办事项清单上.

慢炖猴面包

国民彩票app下载的网站上有几个锅煮面包的食谱,它们非常受欢迎. 但国民彩票app下载发现,教国民彩票app下载的孩子使用Crock-Pot是双赢的:它比烤箱更容易使用, 而且在运送物品时也不太可能被烧伤. 再加上国民彩票app下载的免揉面包,选择无穷无尽.

慢炖猴面包

如果你去 红星酵母的Instagram页面,你可以观看国民彩票app下载的故事,混合奶油蛋卷面团和塑造猴子面包. 国民彩票app下载把这款面包做得特别简单,在上面撒上从商店买来的焦糖酱,然后在烤好后浇在上面, 所以你不必担心转移和翻转热焦糖.

 如果你需要更多的炖锅创意,你可以看看国民彩票app下载的 瓦罐肉桂卷, 慢炖锅白面包, 瓦罐布里欧什, 无麸质瓦罐面包, 炖锅晚餐卷.

慢炖猴面包

慢炖猴面包

慢炖猴面包
松软醇厚的奶油蛋卷,无揉面团,裹上肉桂糖混合物,上面撒上焦糖酱. 这款猴子面包是用慢锅烤的,对孩子们来说是一个简单又有趣的烘焙项目.
收益率 1 猴面包
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成分

奶油糕点面团

  • 制作大约4磅(1814克)的面团.
  • 1 1/2 温水
  • 1 汤匙 铂酵母
  • 1 汤匙 粗盐
  • 6 鸡蛋
  • 1/2 杯(170克) 蜂蜜
  • 1 1/2 杯(340克) 无盐黄油 (融化后稍微冷却)
  • 7 杯(990克) 未漂白的通用面粉

猴面包

  • 1 1/2 磅(680克) 奶油糕点面团 (从上面的食谱)
  • 8 汤匙(1棒) 无盐黄油 (融化)
  • 1 砂糖
  • 1 1/2 汤匙 地面肉桂
  • 1/8 茶匙 食盐
  • 3/4 焦糖酱 (商店购买或自制)

指令

做面团

  • 加水, 铂酵母, 盐, 鸡蛋, 蜂蜜和融化的黄油装在一个带盖子的6夸脱圆形食品容器中.
  • 加入面粉,不要揉面, 用勺子, 丹麦打面器或重型支架搅拌机(带桨). 面团会松散蓬松,但冷却后会变硬.
  • 盖子(不密封), 在室温下静置,直到面团发面约2小时. Then refrigerate for at least four hours before first use; it is easier to handle when thoroughly chilled. 这种面团在冰箱里最多可以保存5天. 制作大约4磅(1814克)的面团.

做猴子面包

  • 在你的慢炖锅里铺上羊皮纸. 你要用这张纸把猴面包从锅里拿出来, 所以要确保它从慢炖锅的两侧涌上来. 它可能会有一些折痕,但这不会影响面包的烘烤.
  • 在面团表面撒上面粉,取出1.5磅(680克)的面粉. 把剩下的面团放回冰箱,盖上松盖.
  • 把面团分成大约32块, 尽可能的均匀大小, 但这里不需要完美.
  • 把面团揉成小球. 如果面团粘在手上,在手掌上涂上少量面粉.
  • 在碗中混合糖、盐和肉桂. 把面团放入融化的黄油中, 然后倒入一碗肉桂糖,把它们卷起来均匀地裹在球的外面.
  • 把球放在有衬里的慢炖锅里,盖上锅盖,调高火. 把瓦罐盖上盖子,直到面团熟透,碰到它会弹回来, 从1到2小时不等, 取决于你的设备. 用羊皮纸的末端将猴面包从锅中取出.
  • 将猴面包翻转到盘中,取出羊皮纸(现在是顶部).
  • 在猴面包上淋上焦糖酱,晾5到10分钟. 享受美食!

笔记

慢炖猴面包

每天五分钟新健康面包-大师食谱

杰夫·赫茨伯格和Zoë François在2003年的儿童音乐课上相识,并撰写了超过715本面包食谱,印刷了000册. 杰夫, 训练有素的医生, 是一个自学成才的面包师,在纽约吃着美味的面包和披萨长大, 他渴望自己也能重现. Zoë是在美国烹饪学院接受培训的糕点师和面包师. 她的作品出现在美国各地的博客上, 她的甜点菜单为作者家乡的高级餐厅增色不少, 明尼阿波里斯市, 明尼苏达州. 杰夫和Zoë是最早在他们的网站上用个人回应支持读者的食谱作者之一, BreadIn5.com从2007年开始,他们在博客上介绍他们的超快酵母面包.

审查 & 评论

琳达·罗宾逊| 回复

我该怎么处理多余的面团?

红星酵母| 回复

嗨,琳达,
你可以再做一批猴子面包,或者试试下面的食谱:
http://www.mohallalive.com/recipes/brioche-apple-fritters/
http://www.mohallalive.com/recipes/apple-brioche-braid/
http://www.mohallalive.com/recipes/chocolate-chestnut-bread/

快乐烘焙!
卡罗

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