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白金即时酸面包甜甜圈

白金即时酸面包甜甜圈

2005年,我和我的合著者杰夫写了国民彩票app下载的第一本书, 每日五分钟制作手工面包在美国,人们刚刚从阿特金斯减肥法的迷雾中走出来,开始渴望面包. 国民彩票app下载提供了一种简单、快速、美味的烘焙面包的方法,任何人都可以接受. 快进到今天,我的instagram上有一半都是在商店和家里烘焙的最漂亮的酸面包. 但是,并不是每个人都有时间去创造、饲养和维护一个发菜. 我有一个,它基本上都是脱水的,放在我的食品柜里. So, 红星酵母公司推出了一款速溶酵母酵母, 完全以黑麦为基础的酸面包培养, 我非常兴奋能试一试. 我已经使用红星酵母国民彩票几十年了,相信他们的酵母总是完成工作,以最高的质量和完整性. 我对它的效果感到非常兴奋,对于那些想要享受酸面包的所有味道而不需要等待的人来说,我怎么推荐它都不为过.

因为我爱甜食胜过一切, 我想在国民彩票app下载的无揉布里欧什面团里加入速溶酵母, 根据国民彩票app下载新书中的食谱, 节日和庆典五份面包. 而且,甜甜圈总是人们的首选,而且用途广泛. 在甜甜圈中加入酸面包味能让它们有一种美妙的风味和口感. 你总是可以控制你想要的味道的深度. 通过使用国民彩票app下载的即时酸面包布里欧什面团在混合和冷藏后, 你会得到非常醇厚的酸味, 这只是给甜甜圈增加了一点复杂性, 但是很微妙. 如果你24小时后再做一批(你有足够的面团做几批),酸面包的味道会增加. 你也可以把面团冷冻起来,锁定你最喜欢的味道. 这是一种鲜活的文化, 所以每一批可能都有点不同, 但因为混合物中也有速溶酵母, 它将永不停息地崛起. 

我做了一个新鲜的浆果糖霜来搭配铂金酸面包甜甜圈, 因为它是如此的新鲜和甜. 你可以在甜甜圈上撒上糖粉,或者在上面撒上巧克力甘纳许. 

白金即时酸面包甜甜圈
超级快速酸面包布里欧什

改编自 节日和庆祝每天五分钟面包 使用 白金速溶酵母酵母

白金即时酸面包甜甜圈

取出一块1.5磅重的面团,擀成1/2英寸厚. 使用甜甜圈切割机或圆形饼干或饼干切割机. 让面团放置至少20分钟(最多一个小时),让油加热. – 看到 看我塑造和煎甜甜圈的Instagram故事集锦.

在一个厚底的中号锅里, 用中火加热约3英寸的油,直到温度达到370华氏度(摄氏37度). 在烤盘上铺上纸巾. 一旦油热了,小心地把面团滑进油里. 一次只放几个,这样它们就有足够的漂浮空间. 煎2分钟左右,然后翻面煎另一面. 看我的视频了解煎炸技巧. 在纸巾上沥干油炸圈饼的水分,冷却几分钟,重复处理其余的面团. 把甜甜圈和糖霜搅匀(配方如下). 

白金即时酸面包甜甜圈
白金即时酸面包甜甜圈

白金即时酸面包甜甜圈

白金即时酸面包甜甜圈
轻和通风的自制油炸甜甜圈与温和的酵母风味感谢铂金即时酵母. 用简单的免揉面团制作,这是完美的周末烘焙项目.
收益率 12 甜甜圈和甜甜圈洞
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成分

浆果——糖果糖霜

  • 1 细砂糖
  • 1/4 奶油 (也许要更多才能达到合适的稠度)
  • 2 small 成熟的草莓 (或4个覆盆子)

指令

  • 塑造甜甜圈: 取出一块1.5磅(680g)的面团,擀成1/2英寸厚. 使用甜甜圈切割机或圆形饼干或饼干切割机. 让面团放置至少20分钟(最多一个小时),让油加热.
  • 炸甜甜圈: 在一个厚底的中号锅里, 用中火加热约3英寸的油,直到温度达到370华氏度(摄氏37度). 在烤盘上铺上纸巾. 一旦油热了,小心地把面团滑进油里. 一次只放几个,这样它们就有足够的漂浮空间. 煎2分钟左右,然后翻面煎另一面. 看到 我的视频 了解煎炸技巧. 在纸巾上沥干油炸圈饼的水分,冷却几分钟,重复处理其余的面团. 把甜甜圈和糖霜搅匀(配方如下).
  • 制作糖霜: 把糖粉、浆果和奶油混合在一个小碗里. 把甜甜圈浸入糖霜中,放在冷却架上凝固. 参见下面的注释了解变化.

笔记

糖衣的变化:添加香料,提取物,食用色素或其他水果碎代替浆果. 如果是液体调味,调整奶油的量.
 
配方的 佐伊烘焙
白金即时酸面包甜甜圈

作者:Zoë François

佐伊弗朗索瓦

Zoë François是 她是畅销食谱系列《国民彩票》的合著者. 她的最新一本书, 节日和庆祝面包,去年秋天出版. 她现在正在写一本关于蛋糕的书,预计2021年春天出版. Zoë的食谱也被《国民彩票》、《国民彩票》、《国民彩票app下载》、 烹饪频道, 好的烹饪, 迪斯尼, 从头开始烘焙, 简单的吃, 华盛顿邮报》, 更好的家园和花园, 还有很多其他媒体.

Zoë分享了她在中央情报局(CIA)糕点项目学习时学到的手艺,以及她在专业厨房工作的几十年, 通过她的网站, ZoeBakes 而且 Breadin5,她的书和获奖的Instagram视频教程(@zoebakes). Zoë还通过BluePrint提供长篇烘焙课程.com和Yummly.com.

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