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没有揉捏查拉面包

一个简单的,不需要揉的沙哈拉食谱,只需要一个碗和一个勺子! 观看下方视频教程.

这面包很容易做, 真的没有按摩, 但你确实需要提前计划. 如果你能在周二晚上准备好,那么在周五新鲜烘焙之前,它有3天的时间在冰箱里冷却. 在redstar酵母网站上找到食谱.com.

将面粉、水、紫豆、糖、盐、酵母和鸡蛋混合.

没有揉捏Challah

搅拌至混合. 搅拌,搅拌,搅拌!

没有揉捏Challah

一旦完全混合,面团会变得块状.

没有揉捏Challah

用涂了少许油脂的保鲜膜覆盖,让其发酵.

没有揉捏Challah

让混合物在室温下放置2小时,然后冷藏最多3天, 但至少需要2天(面粉需要这么长时间形成面筋,赋予面包质感).

当你准备做白面包时,把面团从冰箱里拿出来 按需要编辫子. 把辫子放在羊皮纸衬里的烤盘上,用涂了少许油脂的保鲜膜覆盖.

室温下发酵1-2小时或最多3小时(发酵时间需要更长). 预热烤箱至350华氏度. 在白面包上刷上蛋液. 烤箱温度达到一定温度后,再刷上蛋液.

烤12分钟, 旋转平底锅, 再烤12到15分钟,直到金黄色完全熟透.

没有揉捏Challah

没有揉捏查拉面包

没有揉捏查拉面包
“这种面包非常简单,根本不需要揉面,但你需要提前计划. 如果你能在周二晚上准备好,那么在周五新鲜烘焙之前,它有3天的时间在冰箱里冷却." Jaime盖勒
收益率 2
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评论

成分

  • 8 面包粉
  • 2 – 2 1/2 温水 (105°F)
  • 1/2 特级初榨橄榄油
  • 1/2 砂糖
  • 1 汤匙 粗盐
  • 1 汤匙 红星活性干酵母
  • 3 全蛋
  • 1 蛋黄
  • 蛋液:3个大鸡蛋加3汤匙水 (打)
  • 芝麻 (浇头可选)

指令

  • 在大碗中加入面粉,2杯温水,油,糖,盐,酵母,鸡蛋. 混合,直到所有的材料混合. 如果需要的话,加入更多的水,以达到一个良好的,厚的,可操作的面团. 用保鲜膜覆盖. 让混合物在室温下放置2小时,然后冷藏最多3天, 但至少需要2天(面粉需要这么长时间形成面筋,以增加面包的强度和质地).)
  • 当你准备好做白面包时,把面团从冰箱里拿出来,按需要编好辫子. 要做三股辫子,把面团分成两半. 把每一半分成3个大小均匀的小块. 把每一块都卷成长圆木. 把每一块编成辫子,末端捏紧密封. 用另外一半面团重复以上步骤. 把编好的面团放在涂了油的烤盘上,盖上盖子. 室温下发酵1 - 2小时(或发酵至两倍大).
  • 预热烤箱至350华氏度.
  • 洗鸡蛋:把鸡蛋和水搅在一起. 刷上发好的白面包面团. 静置10分钟后再涂第二次蛋液. 撒上芝麻(可选). 烤24到27分钟,在烤到一半的时候旋转烤盘,使面包皮颜色均匀.

笔记

配方的 杰米•盖勒.

审查 & 评论

Ilanit | 回复

这个食谱用斯佩尔特面粉行吗?

红星酵母| 回复

嗨Ilanit,
你可以尝试用斯佩尔特面粉代替25%的面粉. 你可能需要调整水的量,揉和上升时间. 让国民彩票app下载知道结果如何!

快乐烘焙!
卡罗

玛丽埃尔·迈克尔| 回复

我下周一定会做的. 谢谢分享。. 看起来很好,尝试这个简单的食谱很兴奋!!!

玛丽莲·韦斯特 回复

五星级
不敢相信我烤了白面包! 柔软、蓬松、美味! 自从我祖母烤过白面包后就没吃过这么好吃的了! 现在我很高兴能和我的家人分享这个美丽的传统,并把它传给我的女儿. 非常感谢!

坦尼娅| 回复

4星
看起来美味!

苏珊比尔德| 回复

我想试试这个! 看起来很漂亮!

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制作食谱? 速度,!