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狮子屋卷

狮子屋卷

在我家,自制的面包卷是感恩节晚餐的必备品. 有时我会跳过一个配菜,这样我就有空间吃更多的自制面包卷.

烘培酵母卷的香味令人无法抗拒. 我总是多做一些面包卷,这样国民彩票app下载就可以吃一些刚出炉的热面包, 所以剩下的火鸡三明治就够吃了.

这道狮子卷食谱最棒的一点就是它能做两打卷.

狮子屋卷

狮子之家建于1865年,位于盐湖城的中心. 它以入口上方的狮子命名,最初是作为私人住宅建造的. 然而,在1932年,它成为了一个社会中心.

如今,狮子之家的底层是一个自助餐厅风格的餐厅,叫做狮子之家食品室. Lion House Pantry是市中心一个很受欢迎的午餐地点.

它以家常烹饪而闻名,但尤以狮屋卷著称. 如果你去吃午饭,他们会烤面包卷. 我相信,烤面包卷的香味是吸引人们再次光顾的原因.

狮子屋卷

有一本新的狮子之家食谱,里面有500道食谱,包括他们很受欢迎的狮子之家卷食谱. 我根据自己喜欢的做法改编了原版的狮子之家卷食谱. 先用搅拌器把酵母和其他干的配料混合在一起, 然后加入温热潮湿的配料.

这样可以简化和加快发酵过程,因为你可以使用温暖的水和今天的快速发酵酵母. 我用的是红星铂酵母,但你也可以用红星快升酵母. 如果你喜欢使用活性干酵母,你需要增加发酵时间.

塑造狮子屋卷

狮子面包卷除了又大又蓬松外,还超级黄油. 面团里有黄油,在擀面卷之前,还要把更多的黄油涂在面团上.

狮子屋卷

一旦你把面团分成两半, 你把面团擀成正方形,在正方形上涂上黄油!

接下来,你要把正方形切成四份. 然后每四分之一切成3个矩形. 把每个矩形像蜗牛一样卷起来,把卷放在烤盘上,把卷放在打开的边缘.

狮子屋卷

在狮子屋面包店, 他们用手握住长方形的面团,把面团翻转成蜗牛壳的形状. 但我发现,把它们卷起来也很容易,这样你就不会把黄油洒得自己和厨房都是.

你可以在一个烤盘上放两打面包卷. 把四个卷成一排,做成六排.

狮子屋卷

我有个朋友过来帮我做这些面包卷. 国民彩票app下载一起在厨房里度过了一段美好的时光,国民彩票app下载在不到两个小时的时间里做了四打面包卷. 孩子们也会玩得很开心.

今年把狮子面包卷列入你的节日菜单吧. 你会很高兴你这么做了!


狮子屋卷

狮子屋卷
狮子面包卷是一种受欢迎的晚餐面包卷是有原因的. 他们大, 毛茸茸的, 容易做, 你的家人会一次又一次要求你做的老式晚餐卷.
收益率 24 餐卷
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评论

成分

  • 5 to 5 1/2 通用面粉或面包粉
  • 2/3 脱脂干奶
  • 1/4 砂糖
  • 2 (0.每包25盎司(14g)或4.5茶匙 铂酵母
  • 2 茶匙 细盐
  • 2 温水 (120°–130°F)
  • 1/3 无盐黄油 (软化)
  • 1
  • 1/4 无盐黄油,做配料 (融化,划分)

指令

  • 在搅拌器的碗里, 使用桨片附件, 混合两杯面粉, 脱脂干奶, 糖, 酵母, 和盐.
  • 在面粉混合物中加水. 低速搅拌,直到变湿. 中速拍2分钟. 加入1杯面粉,低速搅拌至变湿. 中速拍2分钟. 加入1/3杯软化的黄油和鸡蛋,再打2分钟.
  • 切换到面团钩上,每次加入少量剩余的面粉,使面团变软. 根据需要加入或多或少的面粉. 揉5分钟,直到面团光滑,有点黏.
  • 将面团放入抹上少许油的碗中,翻转至顶部. Cover; let rise in warm place until double about 30 minutes.
  • 在工作表面轻轻撒上面粉. 把面团分成两半. 把一半面团擀成12×12-inch方形.
  • 在面团表面刷上2汤匙融化的黄油. 用披萨刀,把面团切成四块. 把四个正方形分别切成3个大约2英寸宽,6英寸长的矩形.
  • 把每个矩形像蜗牛壳一样卷起来, 然后放在硅胶衬里或羊皮纸衬里或涂了少许油脂的烤盘上,把面包卷放在打开的边缘上. 对另一半面团做同样的操作.
  • 在烤盘上盖上保鲜膜,让面包卷发酵至两倍,大约30分钟.
  • 预热烤箱至375华氏度.
  • 揭开面包卷的盖子,烘烤15-20分钟,直到它们变成褐色并完全熟透. 趁热刷上融化的黄油.

笔记

配方的 芭芭拉烤.

芭芭拉烤

大家好,我是Barbara Schieving. 我喜欢烘焙,尤其是面包、饼干、蛋糕和馅饼. 访问我的网站 芭芭拉烤 我向你展示了从零开始烘焙有多简单. 除了分享我的烘焙食谱, 我分享我在厨房的冒险经历, 还有很棒的家庭聚餐.  你也可以在网上找到我快速制作美味的高压烹饪食谱 今天的高压烹饪.

审查 & 评论

莫拉| 回复

这个食谱很可爱,但是…
1)可以减半吗?
2)我可以少吃糖吗? 我丈夫的饮食需要低糖.

亲亲抱抱

红星酵母| 回复

嗨,莫拉-是的,它可以减半. 你可以尝试减少糖,但这可能会影响成品卷的质量. 国民彩票app下载还有其他的面包卷食谱,不含那么多糖,比如 棕色(的) & 盛盘卷, 白脱牛奶平底锅卷, 自制晚餐卷. 你可以找到国民彩票app下载所有的劳斯莱斯食谱 在这里.
快乐烘焙!

贝丝·阿曼多拉| 回复

我可以用一杯牛奶和一杯水代替两杯水,因为我没有干牛奶?

红星酵母| 回复

嗨,贝丝-是的,应该能行. 让国民彩票app下载知道结果如何!
快乐烘焙!

Nova | 回复

我能把食谱分成两半,然后放进面包机里搅拌吗? 如果有用的话,我的面包机可以用4.5立方的面粉来混合食谱.

红星酵母| 回复

嗨新星,
是的,应该能行.
快乐烘焙!
卡罗

乔斯抚养长大米. | 回复

五星级
两打狮子屋面包卷12分钟前就出炉了. 我忍不住了,已经吃了两个! 哦YUMMM! 他们是杰出的! 我自己留了4个卷,当我被邀请去朋友家吃年夜饭时,我会带18个卷. 我一定会一遍又一遍地做这个食谱! 谢谢你提供这么棒的食谱. 🙂

Kelly G | 回复

狮子面包卷是我的最爱.

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