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没有揉捏工匠烤披萨

手工烤蔬菜披萨

Grilled 披萨 is a favorite summer pastime for us; we have spent many hot summer days making everything from 香蒜沙司披萨 to 早餐披萨. 今天国民彩票app下载想和大家分享一种国民彩票app下载最喜欢的披萨:夏季蔬菜烤披萨. 国民彩票app下载烤一面来保持酥皮的酥脆, 翻转它, 然后加入适量的新鲜蔬菜和奶酪. 吃一片温暖的烤披萨真的很神奇.

下面你会发现国民彩票app下载如何在燃气烤架上制作披萨. 请注意,国民彩票app下载确实要求在国民彩票app下载的食谱烘焙石, 但是如果你没有烤盘的话,你可以在烤盘上尝试一下(但是烤盘可以让事情变得更容易). 如果你只有木炭烤架,国民彩票app下载 在这里留言吧 如何使用它.

(需要复习一下烤披萨? 看看 这里是国民彩票app下载所有的提示和技巧.)

没有揉制工匠烤披萨视频教程

没有揉面工匠烤披萨和蔬菜

手工烤蔬菜披萨
自制烤披萨从来没有这么简单,无需揉面! 烤一面以保持酥皮的酥脆, 翻转它, 然后加入适量的新鲜蔬菜和奶酪. 吃一片温暖的披萨真的很神奇. 
收益率 1 披萨
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成分

披萨面团

  • 面团足够做6个12英寸(10盎司)的披萨
  • 3 温水
  • 1/8 橄榄油
  • 1 汤匙 铂酵母
  • 1 汤匙 糖或蜂蜜
  • 1 汤匙
  • 7 面包粉

整理的材料

  • 1/3 披萨酱
  • 1/2 青椒,切薄片 (用红、绿、黄的混合色)
  • 1/4 黄洋葱,切薄片
  • 1/4 蘑菇,切薄片
  • 3/4 马苏里拉奶酪,切碎

指令

  • 揉面团:混合温水, 橄榄油, 酵母, 糖, and 盐 in a 5-quart bowl; preferably, 用有盖的(不密封的)塑料容器或食品级桶装. 用搅拌器或打面器搅拌,直到所有面粉都加入. 盖上盖子,在室温下发酵2小时. 你可以马上使用面团,也可以冷藏14天.
  • 烤披萨:加热你的燃气烤架:在主炉上放一块烤石. 把所有的炉子调高,加热20分钟. 加热后,把没有石头的一面转到小火.
  • 当你的烤架在加热时, 从桶里取出一块10盎司的面团,迅速把它揉成一个球. 把它放在柜台上,你就可以收集配料了.
  • 把球滚成1/8英寸厚的圆,直径约12英寸. 如果球有阻力, 让它休息大约5分钟,它就会放松,让你更容易使用它.
  • 用撒了面粉的披萨皮,把成型的披萨面团放在披萨石上. 让它在那里煮,直到顶部开始冒泡,底部形成你喜欢的焦糊. 把披萨从烤架上拿下来,放在附近的工作台上. 确保烧焦的一面是朝上的, 披萨顶部:在披萨上涂上酱汁, 蔬菜, 然后是奶酪.
  • 然后,用你的披萨皮,把披萨放回烤架上,完成烹饪. 再次放在热的一面,要非常小心地观察. 当你的焦痕看起来不错的时候,把披萨移到凉的一面,盖上烤架. 煮4到10分钟,直到奶酪融化. 把披萨从烤架上拿下来,移到铁架上,冷却一到两分钟. 切成片就可以享用了.

笔记

小贴士:如果你的披萨奶酪在烤架上不会变黄, 你可以用厨房手电筒给它上色.
配方的 每日五分钟制作手工面包.

这个食谱是你做的吗?

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每日五分钟制作手工面包

杰夫·赫茨伯格和Zoë François在2003年的儿童音乐课上相识,并撰写了超过715本面包食谱,印刷了000册. 杰夫, 训练有素的医生, 是一个自学成才的面包师,在纽约吃着美味的面包和披萨长大, 他渴望自己也能重现. Zoë是在美国烹饪学院接受培训的糕点师和面包师. 她的作品出现在美国各地的博客上, 她的甜点菜单为作者家乡的高级餐厅增色不少, 明尼阿波里斯市, 明尼苏达州. 杰夫和Zoë是最早在他们的网站上用个人回应支持读者的食谱作者之一, BreadIn5.com从2007年开始,他们在博客上介绍他们的超快酵母面包.

审查 & 评论

芭芭拉丹尼斯| 回复

你能用同样的面团做烤箱烤的披萨吗?

红星酵母| 回复

你好,芭芭拉-请讲! 或者你也可以试试国民彩票app下载的其他披萨面团食谱: http://www.mohallalive.com/recipes/category/pizza-flatbreads/.
快乐烘焙!

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