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酵母实验:生长#2 -酵母是活的?

问题

酵母是活的吗?

材料

  • 两个玻璃量杯,每个量杯容量为1杯
  • 测量勺:茶匙
  • 砂糖
  • 温度计(测量水温)
  • 温水(110-115°F)
  • 红星活性干酵母1包(每包1 / 4盎司或2 / 4茶匙)

过程

  1. 用1/2杯温水(110°至115°F)制作酵母溶液, 1茶匙糖和1/4盎司一包活性干酵母.
  2. 每一天, 将1茶匙原酵母溶液转移到1/2杯温水(110°至115°F)和1茶匙糖的新溶液中.
  3. 制作另一种糖溶液,每天加入1茶匙水.
  4. 连续5天记录你的进步.

观察 & 结论

  1. 您观察到每个容器发生了什么变化?
  2. 酵母培养物是否继续繁殖,即使它被每日转移稀释?

审查 & 评论

马修·乌鸦| 回复

Hi, 我和我女儿做过一个实验,国民彩票app下载做了一整罐发酵剂, 从一粒活性酵母和1/8茶匙的水和面粉混合开始,每天喂它双倍的重量,直到它变得很大. 它运行得非常好. 国民彩票app下载想知道,一个颗粒大约含有多少个酵母细胞? 谢谢你!!

红星酵母| 回复

嗨,马修-听起来是个有趣的实验! 一个标准数据包(0.25盎司/7克)含有数十亿个酵母细胞,所以一个颗粒可能含有数千个酵母细胞. http://www.mohallalive.com/science-of-yeast/#what-is-yeast 天然酵母也存在于面粉和空气中, 因为你只用了一粒酵母, 大部分发酵来自野生酵母(和乳酸菌).
我希望这些信息对您有帮助!

唐娜·玛丽 回复

从不使用酵母..昨天买了红星我想做妈妈的工艺
酸面饼. 我该从哪里开始. 由于dmc

红星酵母| 回复

嗨,唐娜·玛丽-你可以找到国民彩票app下载的酵母开胃菜食谱 在这里,以及使用开胃菜的食谱 在这里. 如果你还有其他问题,国民彩票app下载很乐意帮助你! 国民彩票 在这里.
快乐烘焙!

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