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巧克力栗子面包

巧克力栗子面包

在篝火上烤栗子是圣诞节的标志性形象. 如果你从未吃过烤栗子, 它们是最甜、奶油味最浓的坚果之一,和巧克力绝对是完美的搭配. 这种精美的面包来自国民彩票app下载的新 节日和庆祝每天五分钟面包 书和超级容易做. 如果你有一个高高的panettone模具,它可以做一个节日的节日面包或一个很好的礼物, 还有国民彩票app下载的新书. 你也可以用烤盘或者松饼杯来烤.

我还用这条面包做了美味的面包布丁(这里的食谱). 看国民彩票app下载的 视频在instagram 国民彩票app下载是怎么做面包的还有把食材揉成面团的技巧.

巧克力栗子面包

2磅 奶油糕点面团 用红星公司的铂金酵母制成

一杯切碎烤好的去皮栗子

一杯切碎的巧克力

蛋黄洗净液(1个蛋黄与1汤匙水混合)

巧克力栗子面包

将面团放入一个6夸脱圆形有盖的食品容器中,用丹麦打面器或搅拌器搅拌, 按照菜谱上的要求. 你当然可以使用国民彩票app下载的任何一种加料面团,从国民彩票app下载的任何一本书中.

巧克力栗子面包

一堆面团大概可以做2个大面包.

巧克力栗子面包

面团在柜台上放置2小时后,放入冰箱,直到完全冷却.

巧克力栗子面包

取出一块2磅重的面团, 擀成1/4英寸的矩形, 将栗子和巧克力混合均匀,揉搓均匀.

巧克力栗子面包

将面团揉成球状,放入抹满黄油的6英寸Panettone平底锅中. 如果你使用的是纸模,你会想要确保它足够高,或使用一个更宽的.

让面团发酵90分钟.

预热烤箱到350华氏度,烤箱中间的烤架.

烤大约60分钟或直到焦糖色和凝固时,轻敲顶部.

让面包在锅里冷却大约20分钟, 然后取出并在冷却架上完全冷却.

巧克力栗子面包

节日快乐!


巧克力栗子面包

巧克力栗子面包
这种优雅的面包做起来超级简单. 如果你有一个高高的panettone模具,它可以做一个节日的节日面包或一个很好的礼物. 你也可以用烤盘或者松饼杯来烤.
收益率 1 面包
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成分

奶油糕点面团

  • 可以做至少三个1.5磅重的面包或两个大面包
  • 1 1/2 温水
  • 1 汤匙 铂酵母
  • 1 汤匙 粗盐
  • 6 鸡蛋
  • 1/2 杯(170克) 蜂蜜
  • 1 1/2 杯(340克) 无盐黄油,融化后稍微冷却
  • 7 杯(990克) 未漂白的通用面粉

mix - in

  • 1 切碎、烤熟、去皮的栗子
  • 1 碎巧克力
  • 蛋液:1个蛋黄加1汤匙水 (打)

指令

  • 做面团: 混合白金酵母, 盐, 鸡蛋, 蜂蜜和融化的黄油加水装在一个6夸脱圆形的有盖子(不密封)的食品储存容器中.
  • 加入面粉,不要揉面, 用勺子, 丹麦面团打蛋器或重型支架搅拌机(带桨). 面团会很松,但冷却后会变硬.
  • 盖子(不密封), 在室温下静置,直到面团发面约2小时. 然后在第一次使用前冷藏至少4小时, 完全冷冻后更容易处理. 这种面团在冰箱里最多可以保存5天.
  • 做面包: 取出一块2磅(907克)的面团, 擀成1/4英寸的矩形, 把栗子和巧克力均匀地撒在面团上,然后揉至完全混合.
  • 将面团揉成球状,放入抹满黄油的6英寸Panettone平底锅中. 如果你使用的是纸模,你需要确保它足够高或使用一个更宽的.
  • 用毛巾盖上,发酵90分钟.
  • 预热烤箱到350华氏度,在烤箱中央放置一个烤架.
  • 面团发面后,刷上蛋液.
  • 烤大约60分钟,或直到焦糖色和凝固时,轻敲顶部.
  • 让面包在锅中冷却约20分钟. 从锅中取出,放在架子上冷却后即可食用.

笔记


作者:杰夫 Hertzberg和Zoë François

每天五分钟新健康面包-大师食谱

杰夫·赫茨伯格和Zoë François在2003年的儿童音乐课上相识,并撰写了超过715本面包食谱,印刷了000册. 杰夫, 训练有素的医生, 是一个自学成才的面包师,在纽约吃着美味的面包和披萨长大, 他渴望自己也能重现. Zoë是在美国烹饪学院接受培训的糕点师和面包师. 她的作品出现在美国各地的博客上, 她的甜点菜单为作者家乡的高级餐厅增色不少, 明尼阿波里斯市, 明尼苏达州. 杰夫和Zoë是最早在他们的网站上用个人回应支持读者的食谱作者之一, BreadIn5.com从2007年开始,他们在博客上介绍他们的超快酵母面包.

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