跳到主要内容

芝士香草汉堡面包

芝士香草汉堡面包

现在是汉堡季! 是时候点燃烤架,让国民彩票app下载最狂野的汉堡梦想成真了. 国民彩票app下载都喜欢在汉堡上放各种有趣又美味的配料, 但国民彩票app下载常常忽视了面包. 自己做汉堡面包是一个很好的方法,为你的野餐增添更多的风格和风味! 这些奶酪香草面包很软,里面塞满了帕玛森奶酪和新鲜切碎的香草.

芝士香草汉堡面包

开始, 混合两杯面包粉, 酵母, 糖, 在搅拌器的碗里放盐, 如果你打算用手搅拌,也可以用大碗.

芝士香草汉堡面包

加水, 牛奶, 将黄油放入小炖锅中,用中低温加热至华氏120-130度, 大约4-5分钟. 然后把混合物倒在干的材料上,搅拌直到混合成一个非常湿润的面团.

芝士香草汉堡面包

加入鸡蛋,磨碎的奶酪和新鲜的香草. 我推荐帕玛森芝士,但你也可以用任何你喜欢的磨碎的芝士. 至于草药, 我用了迷迭香, 圣人, 百里香, 和香葱, 但是你也可以用你喜欢的.

芝士香草汉堡面包

开始揉面团,每次加入剩下的1/4杯面粉,直到面团揉成球,开始清理碗的边缘, 但摸起来还是黏糊糊的. 你可能不需要所有的面粉.

芝士香草汉堡面包

盖上保鲜膜,让面团在温暖的地方发酵至两倍大,大约需要1小时.

芝士香草汉堡面包

轻轻地把面团压下去,分成8等份. 我喜欢用一个刻度来确定它们都是一样的. 把形状做成圆面包,放在铺有羊皮纸或硅胶烤垫的平底锅上.

盖上保鲜膜,让面团膨胀至两倍大. 然后刷上蛋液,烤至金黄色.

芝士香草汉堡面包

为了增加风味和吸引力, 在热面包上刷上融化的黄油,撒上更多的奶酪和新鲜香草.


芝士香草汉堡面包

芝士香草汉堡面包
自己做汉堡面包是一个很好的方法,为你的野餐增添更多的风格和风味! 这些奶酪香草面包很软,里面塞满了帕玛森奶酪和新鲜切碎的香草.
收益率 8 面包
1

评论

成分

面团

  • 1
  • 3 汤匙 牛奶
  • 3 汤匙 无盐黄油
  • 3 1/2 面包粉
  • 1 (0.25盎司包装(7克)或2又1/4茶匙 铂酵母
  • 2 汤匙 砂糖
  • 1 1/2 茶匙 粗盐
  • 2 鸡蛋 (轻轻打)
  • 1 磨碎的帕玛森奶酪 (或你选择的奶酪)
  • 2 汤匙 切碎的新鲜草药,如迷迭香 (鼠尾草,百里香和香葱)

配料

  • 蛋液:1个大鸡蛋+ 1茶匙水 (打)
  • 2 汤匙 无盐黄油 (融化)
  • 2 汤匙 磨碎的帕玛森奶酪
  • 2 汤匙 新鲜香草碎

指令

  • 将水、牛奶和黄油放入一个小炖锅中,用中低温加热至120-130华氏度.
  • 与此同时, 混合两杯面包粉, 酵母, 糖, 在搅拌器的碗里放盐, 如果你打算用手搅拌,也可以用大碗.
  • 将温水混合物倒入碗中,用打面器或木勺搅拌均匀.
  • 加入打散的鸡蛋、奶酪和香草搅拌均匀.
  • 用面团钩低速揉面. 每次加入剩下的1 / 4杯面粉,直到面团聚集成球,开始清理碗的边缘, 但摸起来还是黏糊糊的. 你可能不需要所有的面粉.
  • 继续揉面团,直到面团光滑有弹性,大约5分钟.
  • 用保鲜膜盖上,放在温暖的地方发酵至两倍大,大约需要1小时.
  • 轻轻地把面团打孔,分成8等份. 把形状做成圆形,放在铺有羊皮纸或硅胶烤垫的平底锅上.
  • 盖上保鲜膜,发酵至两倍,大约30分钟. 上升时一两次, 轻轻地拍面包的顶部, 鼓励他们横向上升, 让它们看起来像传统的汉堡面包. 注意不要用力过猛.
  • 预热烤箱至400华氏度. 在面包表面刷上蛋液,烤至金黄色,大约10-12分钟.
  • 如果需要, 在热面包的顶部刷上融化的黄油,顶部撒上碎奶酪和新鲜香草.
  • 面包最好在烤好的当天享用,但在室温下可以保存3天. 它们也很容易冷冻. 用锡箔紧紧包裹起来,然后冷冻1个月. 在350华氏度的烤箱中加热30分钟直到变暖.

笔记

配方的 完全美味.

安娜丽丝是一个自学成才的面包师,后来成为这个网站的博主 完全美味. 大学毕业后,她偶然发现了自己对烘焙的热爱, 短暂上过烹饪学校, 然后把她的学习之旅带进了厨房. 她特别喜欢吃甜食——在她的博客上你可以找到分层蛋糕的食谱, 饼干, 馅饼和更多. 此外,她希望通过烘焙技巧和教程把她学到的东西教给别人. 目前,她和丈夫以及两个男孩住在犹他州.

审查 & 评论

南希| 回复

3星
我用了两次这个配方,并按照说明做了,我没有做任何改变或替换. 不幸的是,两次我都用了1.比配方多加5杯面粉. 我想知道.5杯是个错别字. 我还想知道红星公司是否会在他们的测试厨房里测试这些食谱,然后再把它们发布到网上.

红星酵母| 回复

嗨,南希,
谢谢你的评论. 是的,国民彩票app下载所有的食谱都经过检验. 总是根据你的面团的感觉,因为不同的袋子对面粉的吸收是不同的, 品牌对品牌, 一年中的时间, 温度/湿度, 等. 注意不要加太多面粉,面团要软,略粘但不粘. 希望你做的面包很好吃!
快乐烘焙!
卡罗

留言回复

制作食谱? 速度,!